人們往往認(rèn)為，貧血就是體內(nèi)“血少”。其實(shí)，這樣理解是不正確的，醫(yī)學(xué)上的貧血是指血液中紅細(xì)胞的數(shù)量減少和血紅蛋白濃度低，使血液變稀變淡。貧血是一種癥狀，很多疾病都可能伴有貧血。
貧血的人一般有以下5類表現(xiàn)：
(1)疲倦眩暈、精神萎靡、四肢無力，這些是最常見，也是最早出現(xiàn)的癥狀。
(2)皮膚、指(趾)甲床、口唇與口腔黏膜和眼結(jié)膜顏色蒼白，是貧血最突出的體征。
(3)皮膚干燥，毛發(fā)缺少光澤，常見于較重的慢性貧血患者。
(4)一般貧血患者眼底沒有明顯的改變，貧血嚴(yán)重者眼底蒼白最為常見。
(5)貧血嚴(yán)重者常伴有低熱，體溫大約在37．2℃一38．2℃。
貧血的療法多種多樣，最重要的是尋找到貧血的原因。以下是治療貧血的飲食療法：
貧血患者的飲食調(diào)養(yǎng)原則主要是提供足夠的造血原料，逐漸使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白恢復(fù)正常。與紅細(xì)胞、血紅蛋白的制造和紅細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育密切相關(guān)的物質(zhì)，主要有蛋白質(zhì)、鐵、維生素B12酸和少量的銅。
要多食用含鐵質(zhì)豐富的食物
應(yīng)多食用含鐵質(zhì)豐富的食物。如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、瘦肉和豆類等均含有較豐富的鐵質(zhì)；蔬菜中的芹菜、鮮豆角、菠菜、薺菜、芋頭、豆芽菜等含鐵量較多；水果中的山楂、杏、桃、葡萄、紅棗、龍眼等含鐵量也高；黑木耳、紫菜、海帶、蘑菇、白木耳等含鐵量尤為豐富。
供給充足的維生素B12和葉酸
這兩種物質(zhì)都是紅細(xì)胞發(fā)育中不可缺乏的物質(zhì)。動(dòng)物性蛋白如肝、腎、瘦肉等均含有豐富的維生素B12；葉酸則多存在于綠葉蔬菜與茶中，平時(shí)只要注意多吃動(dòng)物蛋白和綠葉蔬菜，適當(dāng)喝茶，就可以提供身體所需要的維生素B12和葉酸。
供給足量的蛋白質(zhì)和各種維生素
患有貧血的人，在飲食中應(yīng)多吃些生理價(jià)值高的蛋白質(zhì)食物，如牛奶、蛋黃、瘦肉、魚蝦、豆類及豆制品等。同時(shí)，還要多吃些蔬菜、水果等，以使機(jī)體攝人充足的蛋白質(zhì)和各種維生素。
此外，貧血患者往往由于缺乏胃酸而影響鐵質(zhì)在胃中的消化和吸收。因此，要注意為胃提供酸性環(huán)境，如多吃些酸牛奶、酸菜和醋等。
一般說來，我國(guó)正常成年男子每立方毫升血液平均約含紅細(xì)胞500萬個(gè)，女子較少，約為420萬個(gè)，男子每100毫升血液中含血紅蛋白12～15克，女子為11～14克。低于上述標(biāo)準(zhǔn)，即可視為貧血。
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