女性常吃這個(gè)，大肚子變小，子宮變干凈，皮膚越來(lái)越嫩！它就是紅糖，紅糖可謂是女生的好朋友。紅糖的營(yíng)養(yǎng)豐富，除了含有蔗糖外，還有少量的鐵、鈣、葫胡蘿卜素等物質(zhì)。在痛經(jīng)或者女性在懷孕之后，喝一些紅糖水，有補(bǔ)血活血的作用，在受寒腹痛時(shí)，也常用紅糖姜湯來(lái)祛寒。喝紅糖，皮膚氣色好，遠(yuǎn)離黃臉婆。.紅糖中鈣含量越是白糖的10倍，含鐵是白糖的3.6倍。紅糖釋放熱量快，營(yíng)養(yǎng)吸率高。今天小編給大家?guī)?lái)一款紅糖發(fā)糕，喜歡的朋友點(diǎn)個(gè)贊吧！
紅糖涼糕
配料：
涼糕粉 125克、純凈水 1500克、紅糖 150克、水 300克
烹飪步驟：
1.準(zhǔn)備食材，一般買(mǎi)的涼糕粉都會(huì)有做法。今天分享是我平時(shí)做的方法。
2.125克涼糕粉稱重
3.邊加水邊攪拌，一直到?jīng)]有干粉即可。沉淀30分鐘左右。
4.鍋中倒入食用水，加紅糖
5.煮沸攪拌紅糖融化，轉(zhuǎn)小火慢慢熬。
6.一直到黏稠的狀態(tài)，中途時(shí)不時(shí)攪幾下
7.做好的紅糖醬裝入瓶中備用。
8.沉淀好的涼糕糊，上面是淺黃色的堿水，用勺子舀出，舀出多少水，大概在加進(jìn)去多少水，繼續(xù)攪拌均勻沉淀，反復(fù)三四次，這樣成品堿味才會(huì)淡。
9.鍋中倒入1000克水煮沸
10.倒入涼糕糊
11.轉(zhuǎn)小火不停的攪拌
12.一直到煮透明，變得黏稠即可
13.裝入碗中，大小隨意，晾涼，放入冰箱冷藏3小時(shí)以上。
14.取出倒扣淋上紅糖醬。
15.紅糖醬根據(jù)自己喜歡添加即可。
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烹飪小貼士：
紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經(jīng)榨汁，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)易處理，經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖。而紅糖這是女性生活中的好伙伴，可以保持皮膚紅潤(rùn)有光澤。1、聞一聞。品質(zhì)優(yōu)良的紅糖具有甘蔗汁的清香味道，似乎是剛榨過(guò)。而劣質(zhì)的紅糖有股霉味或者酸味的不正常味道。2、嘗一嘗。在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候可以直接根據(jù)口感來(lái)辨別紅糖是否好。好的紅糖嘗起來(lái)甜中帶著清香味。而壞的紅糖則是苦澀難咽。3、看一看。我們可以從紅糖的外表來(lái)判斷，優(yōu)質(zhì)的紅糖呈顯晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結(jié)塊，不成團(tuán)，融入水中也清晰，無(wú)沉淀，無(wú)懸浮物。相反劣質(zhì)的紅糖其水溶液中有雜質(zhì)，甚至可以看見(jiàn)沉淀物或懸浮物。
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