寒露節(jié)氣一過，意味著秋季就快要結(jié)束了，天氣將會越來越冷，此時我們要懂得防寒保暖，還要在飲食上多調(diào)節(jié)，補(bǔ)充營養(yǎng)和能量，好抵御寒冷。老話說：“深秋多喝湯，入冬不受涼”，霜降后，多喝湯對身體好！建議大家：常喝5道湯，滋補(bǔ)又暖身。
快來看看這幾道湯的做法，學(xué)會了做給家人喝。
一、裙帶菜蝦丸雞蛋湯
干裙帶菜加水浸泡。蝦剝成蝦仁，蝦線去掉后沖洗干凈，再剁成細(xì)膩的蝦泥。少許胡蘿卜切碎和蝦泥放在一起。
然后加鹽、蛋清、淀粉，朝著一個方向攪拌均勻，變粘稠后停止攪拌。雞蛋打進(jìn)碗里攪散待用。
裙帶菜泡發(fā)后清洗干凈，切成小塊待用。
鍋內(nèi)加少許油，燒熱后倒入蔥花爆鍋，再倒入裙帶菜快速翻炒，半分鐘后倒入清水煮。
煮開后調(diào)小火，用勺子團(tuán)出丸子放進(jìn)鍋內(nèi)，一直煮到全部浮起來，煮熟后加鹽、胡椒粉調(diào)味。
最后淋入蛋液，再撒點蔥花，這道湯就做好了，營養(yǎng)豐富，鮮美可口。
二、山藥鴿子湯
鴿子處理干凈后放進(jìn)鍋內(nèi)，倒入適量清水，再放入少許料酒、姜片、蔥段。
煮開后將浮沫撇凈，然后放入幾顆紅棗，調(diào)小火燉一個小時。
等鴿子燉到自己喜歡的口感后，將山藥塊放進(jìn)鍋內(nèi)，再燉二十分鐘左右。
最后加鹽調(diào)味，盛出后撒點蔥花，這道湯就做好了。
三、黃豆豬蹄湯
黃豆清洗后加水浸泡，提前一晚泡上，讓黃豆吸足水分。
豬蹄剁成小塊，將豬毛去除干凈，然后倒進(jìn)鍋內(nèi)，加適量清水和一勺料酒煮開，去掉浮沫后再煮兩分鐘撈出。
豬蹄清洗干凈后倒進(jìn)高壓鍋內(nèi)，再放入泡好的黃豆，加足清水，再放幾片生姜和蔥段。
蓋好蓋子煮到上汽后，繼續(xù)煮二十分鐘，想要更軟一些，可以延長五到十分鐘，沒有高壓鍋的話，就用普通砂鍋燉，一直燉到自己滿意的口感。
燉好后加鹽、雞精調(diào)味，出鍋后撒點蔥花，這道湯就做好了。
四、番茄魚片豆腐湯
準(zhǔn)備一塊龍利魚柳，解凍后切成厚片，然后加少許料酒、鹽抓拌均勻，腌制五分鐘。
番茄清洗干凈，切成小塊待用。豆腐切成小塊待用。
鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入番茄翻炒，等番茄炒軟后，加適量番茄醬，再繼續(xù)翻炒片刻。
接著倒入適量清水，放入豆腐塊，大火煮開后再煮一分鐘。
時間到后，把魚片逐片放進(jìn)鍋內(nèi)，煮到完全變色后，加鹽調(diào)整味道，這道湯就做好了。
五、蓮藕玉米排骨湯
準(zhǔn)備適量排骨，剁成小段后清洗干凈，再倒進(jìn)鍋內(nèi)焯水，浮沫撇凈后撈出排骨，用溫水清洗干凈。
蓮藕去皮洗凈，切成小塊待用。玉米剁成小段待用。姜片蔥段切好待用。
鍋內(nèi)加少許油，燒熱后倒入排骨翻炒，再倒入姜片翻炒幾下，然后倒入適量開水。
放入藕塊、玉米塊、蔥段，煮開后轉(zhuǎn)進(jìn)砂鍋，小火燉煮，直到排骨熟透。
最后加鹽調(diào)味，出鍋后放入蔥花、枸杞，這道湯就做好了。
