飲食控制貫穿于糖尿病整個(gè)治療期，最關(guān)鍵的就是控制總熱量攝入，遠(yuǎn)離高升糖指數(shù)食物，又能保證營(yíng)養(yǎng)均衡，避免出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良而增加感染風(fēng)險(xiǎn)。特別是二型糖尿病患者應(yīng)著重調(diào)整好飲食，改善吃飯順序，那主食、肉類和菜類到底先吃哪一種好呢。
二型糖尿病患者該如何飲食？
1、先吃菜再吃肉
不少人習(xí)慣肉和菜跟米飯搭配著吃，吃完飯后再喝湯，休息一會(huì)后再吃點(diǎn)水果，這種飲食模式并不適合糖尿病患者。二型糖尿病患者應(yīng)調(diào)整好吃飯順序，把蔬菜放在第一位，再吃肉類和蛋類，主食安排在最后，這種吃飯順序能降低餐后血糖水平，防止血糖波動(dòng)幅度太大，同時(shí)也能降低糖化血紅蛋白水平，更好的控制血糖。
2、先吃血糖生成指數(shù)較低的食物
先來(lái)了解什么是血糖生成指數(shù)，即跟同等量標(biāo)準(zhǔn)食物相比，升高血液中葡萄糖數(shù)值的能力，反應(yīng)食物升高餐后血糖的能力以及速度。高血糖生成指數(shù)的食物能快速被消化和吸收，升高血液中葡萄糖含量，血糖波動(dòng)比較大；低血糖生成指數(shù)的食物消化吸收速度比較慢，葡萄糖慢慢的釋放入血液，血糖波動(dòng)比較小。研究發(fā)現(xiàn)，低血糖生成指數(shù)的食物能幫助調(diào)控血糖，預(yù)防糖尿病并發(fā)癥，尤其是對(duì)二型糖尿病患者有益處。生活中低血糖生成指數(shù)的食物有粗糧、薯類、綠葉蔬菜和豆類、含果酸較多的水果等。
3、餐前負(fù)荷
餐前負(fù)荷即在營(yíng)養(yǎng)負(fù)荷餐前半分鐘，提供少量的蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)素，能減慢胃部排空速度，利于胰島素分泌。換句話說(shuō)，吃飯前應(yīng)著重吃含膳食纖維、碳水化合物以及蛋白質(zhì)的食物，并不會(huì)快速升高血糖，飯后血糖控制更加平穩(wěn)。
溫馨提示
糖尿病患者應(yīng)做到主食定量，粗糧和細(xì)糧搭配著吃，雜豆類和全谷物應(yīng)占到33%左右。每天吃300~500克新鮮蔬菜，深色蔬菜應(yīng)占到50%以上，尤其是綠葉蔬菜應(yīng)達(dá)到70克以上；水果和蔬菜的種類和顏色越多越好，每日吃水果的量應(yīng)達(dá)到150~200克，吃水果的時(shí)間安排在兩餐間。適量吃瘦肉、蛋類和魚肉以及雞肉等，少吃或不吃加工肉類。保證每天都要有豆類和奶類，能為身體提供大豆異黃酮和鈣以及蛋白質(zhì)等，能輔助降血糖。
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