阿姨，做什么去?。?/p>
趁周末，孩子們帶我去飯店補補，吃點好吃的，醫(yī)生說我為了控制血糖，飲食太嚴(yán)格了，身體吃不消，營養(yǎng)不良了。
一聊才知道：阿姨因為得了糖尿病，為了控制血糖，經(jīng)常不吃主食，或吃很少的主食。長期這樣，不但血糖沒有控制好，還營養(yǎng)不良，查出貧血了。
有很多老年糖尿病病友像這位阿姨一樣，不知道怎樣合理安排飲食，既能保證營養(yǎng)又有助于控制血糖，本文就為大家講清楚。
老人有糖尿病
遠(yuǎn)離這3個飲食誤區(qū)
誤區(qū)1：用了控糖藥物，想吃啥吃啥
錯誤
我們知道，糖尿病的治療是綜合性的，需要“健康飲食、規(guī)律運動、科學(xué)用藥、全面監(jiān)測、接受教育、心理健康、預(yù)防并發(fā)癥”這七駕馬車，缺一不可。
其中健康飲食應(yīng)貫穿糖尿病治療的始終，因為飲食營養(yǎng)治療是藥物治療的前提和基礎(chǔ)，如果想吃啥吃啥，想吃多少吃多少，不加限制，會直接影響藥物的控糖效果。
正確做法是：在科學(xué)控制飲食的基礎(chǔ)上，輔以藥物治療，才能更有效、更安全地降糖。
誤區(qū)2：不吃主食，就能降血糖
錯誤
主食就是我們常說的米飯、饅頭、紅薯等，這些食物的主要成分是碳水化合物，進入人體會轉(zhuǎn)化為葡萄糖，是影響餐后血糖水平的主要因素。
如果不吃主食，即使短時間內(nèi)血糖降下來了，長時間也會帶來一些其他問題。因為主食攝入量不足，會導(dǎo)致能量攝入不足、營養(yǎng)不良，增加低血糖、心血管疾病、腎臟疾病的發(fā)生風(fēng)險。
正確做法：糖尿病病友每天至少吃130克主食，分配到一日三餐中，這里的主食指生重，也就是米、面的重量。老年糖尿病病友可以根據(jù)自己的咀嚼功能和消化功能情況，適當(dāng)添加粗糧，做到主食粗細(xì)搭配。
誤區(qū)3：得了糖尿病，不能吃水果
錯誤
水果雖然很甜，但水果所含的是果糖和葡萄糖，而果糖不需要胰島素的參與。
一項近2萬人的研究發(fā)現(xiàn)，與不吃新鮮水果者相比，新鮮水果攝入頻率1-4次/周和≥5次/周者，血糖控制差的風(fēng)險分別降低20%和30%；每天攝入50-99克水果和每攝入100克以上水果者，血糖控制差的風(fēng)險分別降低29%和32%。這個研究告訴我們，吃新鮮水果有利于血糖的控制。
而且，新鮮水果對于滿足人體所需要的營養(yǎng)，防治動脈硬化、視網(wǎng)膜病變、便秘都有一定的好處。
正確做法：在血糖控制相對穩(wěn)定的前提下，兩餐之間或睡前，選擇低糖水果吃，如蘋果、梨、桃、草莓、櫻桃、柚子、獼猴桃等，每次攝入量控制在100克以內(nèi)，對血糖的影響會小一些。
總結(jié)：任何一種食物的營養(yǎng)都不是全面的，不能偏食，更不能挑食，這樣會導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，甚至是營養(yǎng)不良，老年糖尿病患者與非糖尿病人群相比，發(fā)生營養(yǎng)不良的風(fēng)險更高。
老年糖尿病患者出現(xiàn)營養(yǎng)不良可能引發(fā)住院日延長、醫(yī)療支出增加以及再住院率增加等一系列問題。因此，家人一定要重視老人的營養(yǎng)問題。早期識別和管理營養(yǎng)不良有助于阻止及延緩并發(fā)癥的發(fā)生發(fā)展。
學(xué)會既穩(wěn)糖
又能補充營養(yǎng)的3個方法
方法一：選擇低GI主食
血糖生成指數(shù)（GI）是衡量一種食物對血糖可能產(chǎn)生多大影響的指標(biāo)，低GI的食物對血糖的影響相對小。
選擇低GI主食有利于餐后血糖的控制，因為低GI食物在胃腸內(nèi)停留時間長，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進入血液后峰值低、下降速度慢，有助于血糖控制。
選擇了低GI主食，在烹調(diào)過程中，需注意不要加工得太細(xì)，烹調(diào)時間不宜過長，因為這樣會增加食物的GI值，對餐后血糖有不利的影響。
方法二：保證充足的蛋白質(zhì)攝入
蛋白質(zhì)攝入不足，容易發(fā)生營養(yǎng)不良。充足的蛋白質(zhì)有助于老年糖尿病患者維持肌肉質(zhì)量和功能并降低衰弱的風(fēng)險。
老年糖尿病患者應(yīng)攝入足夠的蛋白質(zhì)，以魚、蝦、肉、蛋、奶等優(yōu)質(zhì)蛋白為主，優(yōu)質(zhì)蛋白占比50%以上，植物蛋白如大豆或豆制品等也可適當(dāng)替代動物蛋白，可以選擇易消化、咀嚼的肉類，如魚、蛋和豆腐等食物，采用燉、煮、蒸、燜等少油少鹽的烹飪方式。
推薦老年人每天攝入300克牛奶或奶制品，有利于預(yù)防肌肉衰減和增加鈣的吸收。
方法三：選擇營養(yǎng)豐富的食物，均衡飲食
隨著年齡的增長，老年糖尿病病友的飯量也會變小了，為了增強營養(yǎng)，建議選擇營養(yǎng)密度高的食物，即每單位重量或單位熱量中所含營養(yǎng)素種類較多、質(zhì)量較高的食物，通俗理解就是我們常說的營養(yǎng)豐富的食物，有利于營養(yǎng)均衡。
《2015-2020年美國居民膳食指南》推薦多吃營養(yǎng)密度高的食物，如水果、蔬菜、全谷物、海產(chǎn)品、蛋類、豆類、無鹽的堅果、低脂乳制品、瘦肉和禽類。
老年糖尿病病友既要保證營養(yǎng)均衡也要控制血糖，但實際可能無法做到精準(zhǔn)把控，市場上也會有一些專業(yè)補充營養(yǎng)的營養(yǎng)品，糖尿病病友不妨把這些食品融入生活中。
比如：雅培益力佳SR，來自于有著百年歷史的國際大牌雅培旗下，適合想要補營養(yǎng)的高糖人群。
它含有33種中老年所需的豐富營養(yǎng)素，比如蛋白質(zhì)、鈣、維生素D、膳食纖維，額外添加了鉻，這可是胰島素輔助因子，可以有助穩(wěn)定血糖。
同時，雅培益力佳SR是低GI食品，GI值比一顆獼猴桃還要低，再加上獨特的碳水化合物緩釋系統(tǒng)，做到緩慢消化緩慢釋放，喝完血糖也不會像過山車一樣上上下下。
先溫水后加入營養(yǎng)粉沖泡，每標(biāo)準(zhǔn)杯提供220千卡的能量，適合作為兩餐之間的加餐或代替早餐主食食用。
它不添加蔗糖和乳糖，乳糖不耐受人群也可以放心食用。
如果家里老人有糖尿病，按照以上2點（遠(yuǎn)離3個誤區(qū)，學(xué)會3個方法）安排日常飲食，有助于改善老年2型糖尿病患者的營養(yǎng)狀態(tài)，提高老人的生活質(zhì)量，營養(yǎng)多“益”點，讓血糖和愛都穩(wěn)一點，趕緊行動吧！
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關(guān)愛血糖，均衡營養(yǎng)，從現(xiàn)在開始
[參考文獻]
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