白癜風(fēng)患者血液與白斑位置因缺乏某些微量金屬元素，而使身體內(nèi)酪氨酸酶活性降低，影響了黑色素的合成代謝，以致于產(chǎn)生病變。所以，病人要多食含銅、鋅、鐵等金屬元素多的食物，使酪氨酸酶活性增強(qiáng)，繼而使黑色素合成加快。
1、平常多食一些包含酪氨酸和礦物質(zhì)的飲食，肉（牛、兔、豬瘦肉）、動(dòng)物肝臟、蛋（雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋）、奶（牛奶、酸奶）、菜（新鮮蔬菜、以及蘿卜、茄子、冬筍、木耳、海帶等）豆（黃豆、豌豆、青小豆、豆制品）、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等貝殼類飲食。
2、花生仁十五克，紅花1.5克，女貞子十五克，冰糖三十克。把女貞子打碎，加花生仁、紅花、冰糖和水煎湯代為茶飲，每天一劑，并且吃生花生仁。堅(jiān)持服用。
3、胡桃仁五百克，黑芝麻三百克，磨泥狀，攪勻、貯存?zhèn)溆?。每回取五十克，倒入五百ml豆?jié){里，煮沸加適量的白糖服用，早晨和晚上各一回，需要常服。
基本禁不要吃品：
1、少吃含維他命C多的飲食。因維他命C能令血清銅和血清銅氧化酶水平降低，影響酪氨酸酶的活性，干擾肌膚黑色素的合成。
2、不要吃蒜、蔥、魚、蝦、竹筍、咸菜、羊肉、辣椒、酒類。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部發(fā)癢。
3、白癜風(fēng)患者不宜多吃櫻桃。櫻桃包含比較可觀的維他命C，維他命C在黑色素的代謝過程里，能令黑色素的生成被中斷，加重白癜風(fēng)的病情。
白癜風(fēng)宜：
1.要多吃黑木耳、海帶、海參、芹菜、茄子、香椿、起陽草、甲魚、烏米飯等。
2.要多吃田螺、河蚌、豬肝、瘦肉、芝麻、鸚鵡菜、黃豆、小刀豆、馬鈴薯、牛奶、可可、茶、核桃等。
白癜風(fēng)忌：
不要吃含維他命C可觀的新鮮水果和蔬菜，如鮮棗、柚、桔、柑、奇異果、莧菜、油白菜、涼瓜、石榴、山楂、檸檬等。
