飲酒和在外進餐也是使脂肪含量升高的原因之一。
自古以來有將酒稱作“百藥之首”的說法，酒具有很好的藥效。適量飲酒對身體也會產生良好的效果。
例如，適量飲酒可以增加高密度脂蛋白膽固醇。高密度脂蛋白膽同醇為什么會增加，目前我們還不知道其詳細的原因，但是由此我們還是對它預防動脈硬化的效果抱有期待。
另外，適量飲酒可以擴張血管、降低血壓，減輕精神壓力為心臟帶來的負擔。
當我們感到壓力時，一種叫做應激激素兒茶酚胺的物質就會由血液分泌出來。兒茶酚胺一方面為應對應激反應而增加心臟的輸出血液量，另一方面還會收縮全身的血管，使血液變得很難流動，使血壓上升。
如果慢慢地飲酒，會使身體處于一種放松的狀態(tài)，應激激素兒茶酚胺的分泌就會減弱。因此，血管被擴張后血壓就降下來了，會恢復到正常狀態(tài)。
但前提是要飲酒適量。如果酒精攝取過多，血管會過于擴張，反而會使血液中的兒茶酚胺增多，心臟的跳動加快，又會使人陷入與壓力狀態(tài)下相同的狀況。
那么，多少是適量呢？
雖然存在個體的差異，但是根據在世界60個地區(qū)進行調查的結果顯示，不會使血壓上升的1周酒精攝取量是300m1以內。平均起來1天約40m1。
如果將這個數(shù)值折換成啤酒則是750m1（1大瓶）、威士忌為60m1（單份2杯）。如果飲酒量超過這些，那么1周要設1～2天為肝休息日。
