得了貧血的孩子表現(xiàn)為體弱多病，面色蒼白或萎黃，口唇、指甲、耳垂淡白且血色少。貧血的孩子都會愛發(fā)脾氣、煩躁、愛哭、多動，不能自控情緒，注意力減退學(xué)習(xí)成績下降。那么得了貧血的孩子應(yīng)該多吃什么食物呢。
鮮百合30g，嫩蓮藕50g，冰糖80g，小西米100g，生粉10g。1.把嫩蓮藕洗干凈，切成細(xì)粒，鮮百合洗干凈，小西米冷水浸泡待用。2.百合、藕粒放入沸水鍋中，煮至酥爛時，加入小西米，煮成透明狀小粒，加冰糖，最后淋入調(diào)濕的生粉即成。此羹十分爽口，具有健脾和胃、養(yǎng)心潤血等的功效。
雞肝200g、豆腐50g、雞蛋2個。白糖、鹽、蔥姜水、醬油、麻油、黃酒、水淀粉適量。1.雞肝洗凈，用蔥姜水泡1小時后，用刀背敲出雞肝筋脈，去除后留下肝泥，放入粉碎機(jī)，加蔥姜水、白糖、黃酒、雞蛋、鹽、醬油拌勻，倒入碗中，武火蒸10分鐘之后，冷卻后取出切丁。豆腐切丁備用。2.炒鍋里放蔥姜水，下豆腐丁燒開，加肝糕丁、鹽、鮮湯燒開，淋水淀粉勾芡，滴麻油起鍋裝盆。雞肝含豐富的鐵、維生素A鋅和維生素B。豆腐含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，與雞蛋的動物蛋白形成互補(bǔ)。
西蘭花100g，豬腰4只。精制油25g，鹽0.6g，黃酒適量，白糖5g，蔥姜、醬油10g，水淀粉適量，麻油少許。1.蔣豬腰一切為二，去除腥臊部分，用刀在表面剞十字花刀后改刀成小塊狀，漂洗后再放入清水中，加少許黃酒浸泡一會兒。2.取出腰花，在鍋中放入蔥姜、清水燒開，加黃酒，將腰花焯水后取出待用。西蘭花改刀小塊狀，入開水鍋中焯水后取出待用。2.加熱炒鍋，入油，下蔥段、姜片，煸出香味后撈出蔥姜，放入腰花，加黃酒、醬油、鹽、白糖煸炒，下西蘭花一同煸炒至熟，再加水淀粉勾芡，淋少許麻油即可。豬腰富含鐵、動物蛋白質(zhì)、鋅，西蘭花中的維生素C豐富，有利于鐵的吸收。
