如今營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、小兒肥胖等等問(wèn)題不斷危害兒童健康，父母稍不注意可能就會(huì)讓孩子變成肥胖寶寶，肥胖寶寶的形成主要有兩個(gè)方面的因素，一是營(yíng)養(yǎng)過(guò)度，二是運(yùn)動(dòng)不足。因而導(dǎo)致了全身脂肪組織的過(guò)度增生和堆積，于是就形成了肥胖寶寶。
兒童肥胖的治療與成人不太相同，由于其處在身體發(fā)育階段，任何過(guò)激的治療方法，對(duì)兒童的健康發(fā)育成長(zhǎng)都會(huì)構(gòu)成不良影響。加之小兒不象成人那樣能較好地配合醫(yī)生，給治療方案的實(shí)施帶來(lái)一定的困難。因此，家長(zhǎng)的密切合作就顯得尤為重要。
對(duì)小兒進(jìn)行節(jié)食治療，讓其忍受饑餓之苦，這也是一種較難的事情。要求家長(zhǎng)掌握一些有關(guān)方面的知識(shí)，如不讓孩子偏食、過(guò)食，不給予高糖、高脂肪等高熱量飲食。在進(jìn)行飲食控制之前，務(wù)必將肥胖的危害，節(jié)食的道理和治療方案，耐心而詳細(xì)地告訴給孩子，以求得他們的配合，這一點(diǎn)對(duì)于治療的順利進(jìn)行與否，有著關(guān)鍵性的作用。
調(diào)整胖孩子的飲食需強(qiáng)調(diào)以下幾個(gè)方面：
1、調(diào)整飲食需要孩子與全家人的共同配合。
家長(zhǎng)要細(xì)致耐心地對(duì)孩子講明利害關(guān)系，盡量取得主動(dòng)合作，避免多方指責(zé)和強(qiáng)迫限食，不要引起孩子精神緊張或逆反心理。孩子有進(jìn)步 時(shí)要及時(shí)予以鼓勵(lì)，增強(qiáng)其自信心。父母有肥胖的挺好跟孩子共同限制飲食?？傊?，要讓孩子在輕松愉快的氣氛中減重。
2、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，合理安排一日三餐。
早餐要占全天總量的35%左右，有的孩子為了減肥不吃早餐，導(dǎo)致上午的精力不易集中，活動(dòng)能力差，還造成到中午時(shí)饑餓難耐，食欲旺勵(lì)，吃得過(guò)多，而這時(shí)胃腸道對(duì)食物的消化能力也增強(qiáng)。中餐應(yīng)占全天總量的45%，晚餐占20%左右。如果睡得餐，為避免饑餓感可在餐后1—2小時(shí)加點(diǎn)熱能少的食品，如魚(yú)片、草莓、橙子、西紅柿、黃瓜等。
要教會(huì)孩子養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣，避免狼吞虎咽。這樣可以使部分食物先消化吸收后升高血糖，向大腦的飽食中樞發(fā)出飽食信號(hào)，從而和食量。一般情況下，一頓飯的時(shí)間以20多分鐘為宜。家長(zhǎng)可以給孩子多準(zhǔn)備些質(zhì)地硬、體積相對(duì)大的高纖維食物，如粗糧、全麥面食、各 種蔬菜，這樣咀嚼時(shí)間長(zhǎng)，吃飯速度自然減慢。相應(yīng)地要少給孩子吃加工精細(xì)、松軟易于吞咽的食物。家長(zhǎng)還要注意改變烹調(diào)方式，盡量少煎炸，不用動(dòng)物油炒菜，挺好以煮、燉、蒸的方式來(lái)減少用油量。
3、合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，執(zhí)行平衡膳食。
給胖孩子選擇食物，要遵循少糖、少油、保證蛋白質(zhì)供應(yīng)和多食水果蔬菜的原則。具體地說(shuō)，用谷類(lèi)及其制品，如饅頭、米飯、面條作為孩子的主食，但要比以前少吃，尤其是晚餐，主食量挺好是午餐的一半。孩子生長(zhǎng)發(fā)育離不開(kāi)蛋白質(zhì)，家長(zhǎng)要給孩子一定量高蛋白的食品，如瘦肉、魚(yú)類(lèi)、牛奶、雞蛋、豆制品等，但也不要以為不含淀粉而不加限制甚至代替主食，過(guò)量攝入蛋白質(zhì)，除增加胃腸道和肝腎負(fù)擔(dān)外，也會(huì)因能量過(guò)剩而轉(zhuǎn)化為脂肪貯存起來(lái)。
胖孩子盡量不要吃高糖高脂肪飲食，如各種糖果、糕點(diǎn)、巧克力、甜飲料、冷飲、蜜餞等。 脂肪供給熱量特別多，油炸食品、動(dòng)物油、肥肉、奶油等，胖孩子挺好不吃。我國(guó)許多家庭以豬肉為主要肉食，其實(shí)豬肉脂肪含量高，并不適合胖孩子吃。即使是瘦豬肉，脂肪含量也達(dá)62%，是牛肉、兔肉的2—3倍，五花肉的含量高達(dá)37%，所以，肥胖兒所食肉類(lèi)應(yīng)以牛肉 、兔肉、禽肉為主，每周吃豬肉的次數(shù)不超過(guò)2—3次。
保證供給孩子足量的維生素和礦物質(zhì)。給胖孩子多吃蔬菜和水果。蔬菜類(lèi)如芹菜、竹筍、蘿卜、豆芽、南瓜、蘑菇、油菜等，熱能少而體積大，既可補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，又能滿足孩子食欲，避免饑餓感。各種水果也含豐富的維生素和礦物質(zhì)，味道比蔬菜好得多，但有些水果含糖分多，熱量并不低。蘋(píng)果和梨所含熱能大約是等量米飯或面條的一半，橙子和葡萄的熱能是等量主食的三分之一，香蕉的熱能甚至接近主食，所以家長(zhǎng)要有選擇地給孩子吃，更不能用水果代替蔬菜。
各種瓜子、核桃仁、松子仁、花生仁等零食的熱量特別高，是等量米飯的3—5倍，切忌給正在限食的胖孩子吃。
總之，只要合理調(diào)整肥胖兒童的飲食，就能取得又減肥又不影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育的良好效果。如有健康疑問(wèn)，可到全球醫(yī)院網(wǎng)公眾號(hào)（webQQYY）咨詢。（責(zé)任編輯：吳金妹）
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