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排毒明星:苦瓜

星級(jí)排毒榜:★★★★★

排毒作用:苦瓜具有清熱解毒、養(yǎng)血滋肝、補(bǔ)腎與脾、消暑明目等作用。

明星簡(jiǎn)介:苦瓜也稱癩瓜,它自身苦,但是配其它菜時(shí)不會(huì)將苦味傳過(guò)去,所以又名『君子菜』。

苦瓜有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,包含蛋白質(zhì)、脂肪、各類氨基酸、苦瓜甙、糖類、維生素A、維生素B、維生素C等人體不能缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),及人體必需的無(wú)機(jī)鹽與磷、鈣、鐵等礦物質(zhì),是蔬菜中惟一以苦而獨(dú)具特色的蔬菜。

苦瓜性味苦寒,有清暑滌熱、明目解毒、緩解勞乏、開胃進(jìn)食、益氣壯陽(yáng)等作用,可以用于防治中暑發(fā)熱、熱病煩渴、肝熱目赤、腸炎痢疾、食欲不佳、癰腫丹毒、惡瘡等癥。防治夏天人們易患的『苦夏癥』,吃一些苦瓜頗有好處。

近年研究表明,苦瓜中包含類似胰島素的物質(zhì),所以具有明顯降血糖的功效,是糖尿病患者的理想食物。

另外,苦瓜中還包含明顯生理活性的蛋白質(zhì),這類蛋白質(zhì)注入動(dòng)物身體內(nèi)可以驅(qū)使動(dòng)物免疫細(xì)胞消滅癌細(xì)胞,所以,它可能成為提取抗癌藥物的新來(lái)源。

苦瓜性寒,易傷脾胃,所以脾胃虛寒者不適合吃用。

 

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