人們通常認(rèn)為，紅糖適合月經(jīng)不調(diào)和剛生了孩子的女士吃。其實(shí)紅糖更適合老人，特別適合年老體弱、大病初愈的人吃。這是因紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖，保留了相當(dāng)多/維生素和礦物質(zhì)。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒(méi)有經(jīng)太高度精煉，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功效外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營(yíng)養(yǎng)成分比白糖要高很多。
每100克紅糖含鈣90毫克，含鐵4毫克，還含有少量的核黃素與胡蘿卜素。日本專家還從紅糖中提取了一種叫做『糖蜜』的多糖，實(shí)驗(yàn)證實(shí)它具有非常強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)于抗老防衰有明顯的功效。
紅糖性溫，味甘，入脾經(jīng)，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止疼、活血化淤的作用。老人對(duì)各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少，平時(shí)要注意在飲食中補(bǔ)充，以維持正常代謝功能，推遲衰老。所以專家提議，老人在吃糖時(shí)，要多選擇紅糖。
實(shí)際，紅糖的吃法很多。例如，可以加入銀耳、枸杞、紅棗或與紅豆一起煮，有利水利尿的功效；加入龍眼、姜汁共煮，有補(bǔ)中補(bǔ)血效果；與紅薯、姜汁一起煮，不僅具有養(yǎng)生作用，更是一道別具風(fēng)味的點(diǎn)心。
但是，并不是是所有人都適合吃紅糖。中醫(yī)認(rèn)為紅糖性溫，適合怕冷體質(zhì)、虛寒的人食用。
另外，胃酸高的人，包括糜爛性胃炎、胃潰瘍引起的胃疼，糖尿病患者都不適合吃用紅糖。
兩款簡(jiǎn)單容易的紅糖食療方。
（1）小米紅棗粥
煮小米粥時(shí)，放十幾枚紅棗。待粥煮爛，吃時(shí)，加入紅糖。古人認(rèn)為小米熬粥，上面的浮油可養(yǎng)陰益腎，紅棗、紅糖補(bǔ)血生血，適合面色萎黃、健忘多夢(mèng)的年老體弱者服用。
（2）紅糖棗茶
紅棗加水煮爛，放進(jìn)紅糖，兌入少許紅茶（或綠茶）后頻頻服用。常常喝此茶，有補(bǔ)益氣血、健脾和胃的作用，尤其適合中老年人服用。
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