春末夏初是枇杷成熟的季節(jié)。枇杷，以蘇州洞庭白沙村一帶的“白沙枇杷”為最佳，故今人有詩云：“蘇州好，沙上枇杷黃；籠罩青絲堆蜜蠟，皮含紫核結(jié)丁香，甘液勝瓊漿?！?/p>
漿汁清香甜美的枇杷味道適口，營養(yǎng)豐富，其胡蘿卜素和磷的含量，比荔枝、菠蘿、香蕉、柑橘都高，具有很高的食用價(jià)值。
此外，枇杷的藥用價(jià)值也很高。古人評價(jià)枇杷：“秋萌、冬華、春實(shí)、夏熟，備四時(shí)之氣?！睔v代醫(yī)家也多將枇杷葉、果、核、花、根作為藥用之物。
《本草綱目》曰：枇杷“性味甘、酸、平、無毒”，有“止瀉下氣，利肺氣，止吐逆，主上焦熱，潤五臟”之功效，主治肺痿咳嗽吐血、衄血、燥渴、嘔逆等癥。
枇杷葉味苦性平，有清肺和胃、降氣化痰之功。《本草備要》云：“治熱咳、嘔逆、口渴。葉濕重一兩，干重三錢為氣足，拭凈毛。治胃病，姜汁炙；治肺病，蜜炙。”
枇杷核味苦性平，具化痰止咳、疏肝理氣之效。
枇杷花與蜂蜜釀成的枇杷蜜，是蜜中上品，其味香甜醇口，有潤肺止咳作用。
春末夏初，別忘了吃枇杷。
上海市執(zhí)業(yè)藥師協(xié)會
鄔時(shí)民
