馬蹄以營 養(yǎng)豐富著稱，以 汁多味甜者為 佳，自古有“地 下雪梨”之美 譽，北方人視它 為“江南人參”。 據(jù)分析，馬蹄含有蛋白質(zhì)、糖類、 脂肪、淀粉和胡蘿卜素、維生素C、 煙酸及鋁、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
馬蹄，不僅是佳蔬美果，而且 還是一味良藥。祖國醫(yī)學認為：馬 蹄性微寒，味甘，滑而無毒，有清 熱止渴、溫中益氣、行滯導積、消 食化痰和解毒等功效，可用于治 療小兒麻疹、咽喉腫痛、肺熱咳 嗽、陰虛火旺、熱病煩渴、大便燥 結(jié)等癥，還可用于預防流腦?，F(xiàn)介 紹幾則馬蹄食療方．
一、癌癥患者放療后津液虧 損、大便秘結(jié)。生馬蹄20枚，洗凈 后用溫水略燙，去皮榨汁，然后加 入半杯甘蔗汁調(diào)勻飲用，每日1～ 2杯。
二、痰熱咳嗽。馬蹄、海蜇(浸 泡去鹽)各0．1公斤，煎湯分2～3 次飲下。
三、放化療所致的脾胃虛弱。 馬蹄0．1公斤，香菇30克，嫩豆腐 0．4公斤，蔥花9克，油、鹽各適量。 香菇洗凈溫水發(fā)開去蒂切絲，豆 腐切成小塊，馬蹄洗凈去皮并切 成小片；香菇、馬蹄、豆腐一起置 人鍋中煮湯，湯沸后加入油、鹽， 再入蔥花煮片刻即可食用。
四、小便不利。馬蹄O．25公 斤，洗凈去皮，打碎煎湯代茶飲， 連飲數(shù)日。
五、胃火上炎所致的口臭、口 舌生瘡、尿赤、便秘之癥。馬蹄10 個，淡竹葉lO克，鮮白茅根30 克，水煎分3次服。
六、痔瘡出血。馬蹄0．5公斤， 洗凈去皮打碎，地榆15克，紅糖 0．15公斤，加水共煎約1個小時， 每日分3次服用。 劉小元
本站僅提供存儲服務，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
