洋蔥爆豬肚

食材

主料:熟豬肚300g  洋蔥100g  青椒1個(gè)  紅椒1個(gè)

輔料:蔥姜5g  糖1g  料酒10ml  生抽10ml  水淀粉10g  香油適量  鹽2g 

步驟
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.熟豬肚切片入開水中焯燙過涼備用。
3.洋蔥去皮切塊，青紅椒切塊備用。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
5.加入豬肚，洋蔥翻炒均勻。
6.加入料酒炒香。
7.加入糖和鹽。
8.在加入生抽。
9.把青紅椒倒入翻炒均勻。
10.加入少許水淀粉勾薄芡。
11.最后淋入香油。

12.翻炒均勻關(guān)火。

小貼士
豬肚要買熟的豬肚，如果沒有可買生的肚子回來自己加工一下煮熟。
這是一道快手炒菜，要大火爆炒。

麻辣香腸豬肚炒娃娃菜

主料：娃娃菜190克  豬肚90克  香腸80克

輔料：油3湯勺  生抽1湯勺  鹽0.5勺  味精0.5勺
做法
1.食材：娃娃菜、熟豬肚、麻辣香腸
2.將娃娃菜清洗一下
3.放在案板上切開，待用
4.將熟豬肚放在案板上切開，待用
5.將麻辣香腸放在案板上切成片
6.在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入切好的麻辣香腸翻炒翻炒
7.接著，合入切好的娃娃菜，加適量的清水
8.翻炒翻炒至娃娃菜熟透
9.然后，合入切好的熟豬肚翻炒一下
10.最后，加1湯勺生抽
11.加0.5勺鹽
12.加0.5勺味精
13.調(diào)味炒勻，即成

西芹炒豬肚

主料:鹵豬肚200g  西芹200g

輔料:油適量  鹽適量  紅椒適量  大蒜適量
步驟
1.準(zhǔn)備好食材
2.西芹撕去筋
3.西芹豬肚紅椒切條
4.熱鍋下油下大蒜粒
5.下豬肚炒一下
6.盛出
7.留下多余的油
8.下西芹
9.放鹽后炒一下
10.放紅椒
11.放豬肚
12.炒勻即可

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