1.將五花肉切大片，放鍋內(nèi)稍稍煸出油來，然后把佐料放進去炒上色，加多點水燜十分鐘晾涼即可。不需要把肉燜到軟爛，入味就好。

2.將燜肉的湯汁放入洗凈瀝干的糯米內(nèi)，使米粒吸收湯汁的味道，將去皮的綠豆瀝干水備用

3.按照一層糯米，一層綠豆，一塊五花肉的包法包成粽子即可。用高壓鍋煮粽子，上氣后三分鐘再關(guān)火，自然落閥后再用中火煮半小時即可