孩子的成長發(fā)育是我們家長最為關(guān)心的事情，而發(fā)育最重要的一步就是補(bǔ)鈣，補(bǔ)鈣我也想了很多辦法，比如買鈣片、喝牛奶等！但是好像作用都不是很大，這讓我很是頭疼，但是最近發(fā)現(xiàn)在個菜品，十分的補(bǔ)鈣！。
兒子17歲竄1米8，隔三差五吃這食物，比牛奶強(qiáng)，滿足鈣需求！這道菜就是美味的排骨，排骨這部分的肉質(zhì)格外的鮮嫩最好吃的一個部位，而且含有豐富的氨基酸和鈣、鐵、鋅等微量元素，對孩子的身體有很多的好處，喜歡你就來看看我是怎么做這道小米蒸排骨的吧！
小米蒸排骨
By 家和萬事興順順順
配料：
排骨 500克、小米 200克、蔥 10克、姜 5克、一品鮮醬油 1勺、蠔油 1勺、糖 1勺、料酒 0.5勺、黑胡椒粉 適量、淀粉 適量
烹飪步驟：
1.小米洗凈在水中浸泡六小時
2.浸泡好的小米顆粒非常飽滿瀝干水分備用
3.排骨在清水中浸泡一小時去掉血水和雜質(zhì)洗凈瀝干水分放入一品鮮醬油、蠔油、料酒、糖、黑胡椒粉、蔥、姜
4.調(diào)味料拌勻均勻的裹在排骨上蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏煨制六小時入味
5.取出煨制入味的排骨放入淀粉
6.淀粉和排骨完全融合在一起
7.排骨依次裹上小米放入容器中
8.剩余的小米平鋪在排骨表面
9.裝有小米排骨的容器倒扣在盤子上放入蒸鍋大火蒸四十五分鐘
10.蒸好的小米排骨取走容器滿屋飄香
11.切黃瓜片擺入盤中做裝飾瞬間顏值爆棚
12.搭配牛奶、水果、蛋糕一起吃棒極了
13.排骨入口香濃美味混搭著小米的清香就是唇齒留香回味無窮
14.小米蒸排骨營養(yǎng)豐富適合老人孩子吃對身體有益處
15.普通的食材用心去做就會有意想不到的收獲噢
烹飪小貼士：
選購技巧
1、看排骨的外觀新鮮的排骨外觀顏色鮮紅，最好好粉紅色，不能太紅或者太白。2、聞排骨味道氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點(diǎn)腥味。一旦有其他異味或者臭味，就不要買，容易是比較不好的排骨。3、按壓排骨拿手指按壓排骨，如果用力按壓，排骨上的肉能迅速地恢復(fù)原狀，如果癱軟下去則肉質(zhì)就比較不好；再用手摸下排骨表面，表面有點(diǎn)干或略顯濕潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的排骨。用手摸起來感覺肉質(zhì)緊密.
大家還有什么補(bǔ)鈣妙招嗎？
