還記得小的時候不愛吃米飯，這時候奶奶總是會在熱米飯上面澆上醬油，有時候也會加上豬油，攪拌均勻了以后就能吃下好幾碗，后來不管吃過了多少精美的菜，一碗醬油飯，一碗豬油飯，都在我心里有著無可取代的味道。
下面來給大家分享的這道香菇土豆油飯是我最喜歡的一道了，油飯其實也分很多種，怎么樣做得都有，吃來吃去，我還是覺得這個最符合我的口味，香菇濃郁的味道，加上精心調制的醬汁，包裹在每一粒米飯上面，給人帶來令人愉悅的滿足感。
其實這個菜也沒有什么特別，食材都是我們在廚房隨手就可以準備好的，但是用料雖然簡單，也能讓你連著吃下好幾碗飯，你有多久沒有吃到過油飯了？雖然這個飯里面沒有加入任何的肉，但是就是可以讓你吃了還想吃。
菜名：【香菇土豆油飯】
——所需食材——
香菇，土豆，醬油，大米。
【制作步驟】：
1、我們現(xiàn)在把一會兒要用到的食材全部都準備好了，土豆的話就建議大家準備新鮮的，喜歡吃土豆的話可以多準備兩個，這里面的香菇我用的是新鮮的香菇，大家也可以用干香菇干，香菇的話口味會更加的濃郁。
2、我在煮飯之前都習慣性先將大米用清水浸泡半個小時左右，這樣做出來的米飯口感非常細膩，也縮短了燜米飯的時間。不過時間要是不充裕的話，可以忽略這個步驟。
3、把土豆的皮去掉，用水把土豆清洗干凈，然后切成小塊。
4、香菇準備好了以后也用水清洗干凈，然后切成薄片，或者大家想要吃香菇粒的，也可以切成碎粒。
5、炒鍋里面加入食用油，把香菇還有土豆下進去翻炒片刻，不用炒得太熟，把香味炒出來就可以了，因為等一會兒還要跟米飯一起煮。
6、把浸泡好了的大米瀝干水分以后，到金鍋里面一起翻炒，再加上一勺或者是兩勺左右的醬油，大家根據(jù)自己的口味決定就好了，想吃顏色重的可以多加一些，想吃顏色淡一點的可以少加，但是加過了醬油以后，會讓米飯更加的香濃，把米飯炒的均勻油亮了以后就可以盛出來了。
7、把炒過來的香菇土豆米飯倒進電飯鍋里面，加入1.5倍的清水，按下電飯鍋的煮飯鍵等待時間，時間到了就可以把米飯盛出來美美的享用了。
【小貼士】：
1、想要做出來的米飯油亮有光澤，可以多加醬油進去，要是口味淡的話少加一點也沒有什么關系。
2、要做炒飯的米飯，要煮得硬一點，當然，也可以用隔夜飯。太軟的米飯炒不出顆顆分明的感覺，口感上也沒這么好。
3、除了像我這樣做，還可以用燜好了的米飯跟醬油和香菇一起炒著吃，這樣做出來的香菇油飯也很好吃，只是在口味上有一點區(qū)別罷了。
