主料
雞腿500克 土豆300克 洋蔥120克 胡蘿卜 100克 粉條60克 香油 1茶匙2人份
輔料
醬油【a組】 3大勺 蒜泥【a組】 2大勺 老抽【a組】 2茶匙 干辣椒【a組】3-5根 味淋【a組】 2大勺 糖【a組】1茶匙
做法
雞腿用水焯一下，洗干凈備用；土豆胡蘿卜洋蔥，都去皮，切成自己喜歡的模樣。粉絲提前泡。
鍋里留點(diǎn)底油，把雞腿炒一下
加水完全淹沒雞腿，加入【A組】+胡蘿卜，大火燒開改小火，加蓋燉10分鐘。
10分鐘后，加入土豆+洋蔥，繼續(xù)加蓋燉15分鐘。
加粉條后，再加蓋燉10分鐘（這時(shí)間根據(jù)你家粉條調(diào)整），收汁看自己喜好。
起鍋前加茶匙香油，大火收汁，就可以吃啦！
黃瓜雞蛋炒香干
主料
黃瓜
1個(gè)
雞蛋
2個(gè)
香干
1塊
輔料
小蔥
1顆
大蒜
2粒
調(diào)料
鹽
適量
生抽
1勺
胡椒粉
少許
料酒
適量
花生油
做法步驟
黃瓜洗凈去皮，香干用清水沖洗干凈，雞蛋打進(jìn)碗里。
黃瓜切成滾刀塊，香干切成小段。
蔥切成絲，大蒜切成片。
雞蛋里面加少許鹽和料酒攪拌均勻。
鍋中倒油，油溫六成熱將雞蛋倒進(jìn)去炒散撈出。
余油炒香蔥蒜辣椒。
將黃瓜和香干放進(jìn)去翻炒幾下。
里面加生抽。
加胡椒粉，花椒粉和少許鹽翻炒均勻。
炒好的雞蛋放進(jìn)去翻炒均勻。
關(guān)火裝盤。
沙茶牛肚
主料
牛肚200克 彩椒 適量 大蒜2瓣2人份
輔料
桂皮【a組】1段 沙茶醬【b組】1大勺 八角【a組】1個(gè) 醬油 【b組】1勺 香葉【a組】1片 米酒【b組】1勺 料酒【a組】1大勺 糖【b組】1/2茶匙 醬油【a組】 2大勺
做法
處理好的牛肚，加【A組】和水，高壓鍋15分鐘。鍋燒熱加油，爆香蒜
再加金錢肚（切片），翻炒一下；再加【B組】翻炒均勻。
加水，水基本快淹沒食材就可以，大火燒開后，改小火加蓋煮12分鐘
起鍋前加彩椒起鍋前加彩椒絲翻炒均勻，就可以啦。絲翻炒均勻，就可以啦。
