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早餐是一天當(dāng)中最重要的一餐，自己吃不吃不重要，早餐可能會(huì)覺(jué)得沒(méi)什么，但是家里有孩子的一定要準(zhǔn)備早餐，早餐不僅要吃飽，還要吃好，早餐要換著花樣給孩子做。接下來(lái)跟大家分享無(wú)需早起的8道懶人早餐，千層肉餅排倒數(shù)第一，蔥油餅只排第5，15分鐘搞定，營(yíng)養(yǎng)豐富又美味，孩子最?lèi)?ài)吃了，再也不挑食了。

蔬菜發(fā)面餅

食材清單：胡蘿卜 臘腸 青椒 蔥 面粉

調(diào)味料：鹽 五香粉 胡椒粉 酵母粉 白糖

1、準(zhǔn)備一些胡蘿卜，洗干凈之后 ，先切成蘿卜片 然后再切成蘿卜條，最后切成蘿卜丁，切好的蘿卜丁放入碗中，

準(zhǔn)備些小蔥，洗凈后切成蔥花

2、準(zhǔn)備一些火腿或者是臘腸，先切成片 再切成條狀，最后切成火腿丁，再準(zhǔn)備一切青椒 ，先把青椒洗凈，之后再去籽去蒂，然后再切成青椒絲，最后切成青椒丁，切好的青椒丁盛入碗中備用

3、準(zhǔn)備適量 100克的玉米面，放進(jìn)碗中，再倒入開(kāi)水燙面，這樣玉米面吃著會(huì)更加細(xì)膩。玉米面燙過(guò)之后 先放在一邊備用

4、接下來(lái)再準(zhǔn)備200毫升的溫水，添加5克酵母粉，然后再添加一些白糖，充分地?cái)嚢杈鶆?，使酵母粉完全融化，然后再放在一邊備?/p>

5、接下來(lái)再往盆中添加400克的面粉，添加一些鹽可以增加底味，然后再放入燙過(guò)的玉米面，充分地?cái)嚢杈鶆?，之后再放入切碎的蔬菜丁，還有火腿丁 再次充分地?cái)嚢杈鶆?/p>

接下來(lái)再把酵母水給倒進(jìn)去，邊添加邊攪拌，攪拌成面絮狀，下手揉成面團(tuán)

6、如果面團(tuán)不是很好揉的話(huà)，可以先簡(jiǎn)單地揉一揉，然后再醒5分鐘，醒過(guò)之后，就能很簡(jiǎn)單地揉成光滑的面團(tuán)了，然后再涂抹一些食用油，鎖住水分，防止風(fēng)干，之后再蓋上保鮮膜 放在一邊醒發(fā)至兩倍大

7、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，做一個(gè)油酥，碗中添加一些面粉。再添加適量的鹽 放入一些五香粉，放入一些胡椒粉，充分地?cái)嚢杈鶆?，然后澆入熱油，激發(fā)出香味，攪拌成油酥面糊

8、面團(tuán)發(fā)酵好之后取出，然后再揉一揉，揉面排排氣。之后再搟成薄餅，不要搟得太薄了，不然影響二次發(fā)酵，薄餅搟薄之后 涂抹一層油酥。，

接下來(lái)在三分之一處切一下，然后再對(duì)折起來(lái)

9、最后全部對(duì)折之后，把封口處縫合起來(lái)，捏合好，防止漏油酥，之后再按扁，直接搟成薄餅，然后在表面涂抹水，撒入一些白芝麻點(diǎn)綴增香，然后再搟一搟 固定白芝麻

10、將弄好的餅胚放進(jìn)蒸鍋里面，二次醒發(fā)15分鐘，醒發(fā)到體積明顯變大，然后再大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘左右 蒸好之后關(guān)火 然后再繼續(xù)燜5分鐘

11、燜好之后取出 美味好吃的蔬菜發(fā)面餅就做好了。切成小塊 方便拿著吃。

蒸包子

食材清單：韭菜 豆腐 雞蛋 胡蘿卜 油條 面粉

調(diào)味料：鹽 雞精 蠔油 生抽 胡椒粉 五香粉 酵母粉 白糖

1、準(zhǔn)備一把新鮮的韭菜，先把韭菜給摘一下，然后再把韭菜給多清洗幾遍，洗到韭菜不再渾濁就可以了，然后再把韭菜撈出控干水分

2、韭菜控干水分之后，然后再把韭菜切成韭菜碎，韭菜的根部切掉不要，然后再把韭菜切成韭菜碎，盡量切得碎一點(diǎn)，這樣吃起來(lái)口感比較好，切的韭菜碎盛入碗中

接下來(lái)往韭菜碎添加一些食用油 充分地?cái)嚢杈鶆颍@樣可以防止韭菜出水，鎖住蔬菜的切口

3、接下來(lái)準(zhǔn)備一些粉條，將粉條放入盆中，然后再倒入溫水，將粉條給泡軟

4、準(zhǔn)備一塊豆腐，豆腐清洗一下，然后再切成薄一點(diǎn)的豆腐片，之后再將豆腐切成豆腐條，切好的豆腐條再改刀切成豆腐丁，切好的豆腐丁盛入碗中

5、準(zhǔn)備三個(gè)新鮮的雞蛋，把雞蛋直接打進(jìn)碗中，添加一些鹽增加底味，然后再放入一些白醋去腥，充分地?cái)嚢杈鶆?/p>

弄好的雞蛋液直接倒進(jìn)豆腐丁里面，然后再充分地?cái)嚢杈鶆颍苟垢【鶆虻毓系耙?/p>

6、準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的胡蘿卜，先把胡蘿卜給清洗一下，然后再切成胡蘿卜片 之后再切成胡蘿卜條，最后切成胡蘿卜丁，切好的蘿卜丁放入碗中，

再準(zhǔn)備一個(gè)油條，先切成片 再切成油條碎，切好的油條碎放進(jìn)韭菜碎里面

7、粉條完全泡軟之后取出，然后再把粉條切碎，切碎之后再放進(jìn)盆中，之后再添加一些生抽 食用油，充分地?cái)嚢杈鶆?，添加食用油可以防止粘連 添加生抽使其充分上色 攪拌均勻 再倒進(jìn)韭菜碎里面

8、鍋中燒油 油熱之后 把豆腐丁給添加進(jìn)來(lái)，小火慢炒，豆腐丁炒散的時(shí)候，然后再放入弄好的胡蘿卜丁，蘿卜丁炒到變軟的時(shí)候 然后再盛出

9、接下來(lái)將弄好的蘿卜丁豆腐丁直接盛入韭菜碎里面。充分地?cái)嚢杈鶆?美味的餡料就弄好了

10、碗中倒入180毫升的溫水，然后再添加一些酵母粉，添加3克酵母粉，再添加一些白糖，可以促進(jìn)金酵母粉的發(fā)酵，然后再充分地?cái)嚢杈鶆?使酵母粉完全融化

12、準(zhǔn)備一個(gè)小盆，直接倒進(jìn)300克面粉，然后再將酵母粉水少量多次地添加進(jìn)去，邊添加邊攪拌，攪拌成面絮狀，然后再下手揉成面團(tuán)，揉成軟硬適中的光滑面團(tuán)

13、面團(tuán)揉好之后取出 然后再搓成長(zhǎng)條狀面劑，之后再分成多個(gè)大小均勻的小劑子，將面劑子都搟成包子皮

14、取出弄好的餡料，開(kāi)始調(diào)味，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 胡椒粉 五香粉 然后再充分地?cái)嚢杈鶆颍?/p>

取出包子皮放入餡料，然后再用包包子的方法收口 一個(gè)漂亮的包子生胚就做好了

15、弄好的包子生胚直接放進(jìn)鍋中，然后再二次醒發(fā)至添加明顯變大，之后再大火燒開(kāi) 轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘左右，蒸熟之后關(guān)火 然后再繼續(xù)燜5分鐘

燜好之后 打開(kāi)蓋子 美味好吃的韭菜餡包子就做好了、

西紅柿雞蛋面

食材清單：西紅柿 雞蛋 面條 青菜 紫菜 蝦米

調(diào)味料：鹽 雞精、蠔油、生抽、五香粉。

1、準(zhǔn)備兩個(gè)新鮮的西紅柿，先把西紅柿給清洗一下，然后再在西紅柿的頂部打上十字花刀，

打好花刀之后 再放進(jìn)盆中，然后再倒入開(kāi)水，開(kāi)水燙一下，這樣比較方便去皮，燙10分鐘左右

2、西紅柿燙好之后取出，撕掉西紅柿的外皮，然后再把西紅柿切成西紅柿碎，盡量切得碎一點(diǎn)，切好的西紅柿碎放入碗中備用

3、接下來(lái)再準(zhǔn)備一些青菜，先把青菜給清洗一下，然后再把青菜的根部給切掉 ，之后再將青菜起成青菜段，切好的青菜放入碗中備用

4、準(zhǔn)備一些小蔥，直接給切成蔥花，再準(zhǔn)備三個(gè)新鮮的雞蛋，先把雞蛋給清洗一下，然后再打進(jìn)碗中，添加一些鹽 再添加一些白醋去腥，然后再充分地?cái)嚢璩呻u蛋液 攪拌好的雞蛋液放入碗中備用

5、起鍋燒油 油熱后，直接倒入雞蛋液，然后再小火慢燒，雞蛋煎至微微定型的時(shí)候 再翻動(dòng)，炒成小塊的雞蛋碎，雞蛋不用炒得太久，炒到微微定型的時(shí)候 直接盛出備用

6、鍋中再次燒油，然后放入蔥花炒香，炒出香味，之后再放入西紅柿碎，炒西紅柿的時(shí)候，添加一些鹽 這樣可以快速地炒出西紅柿的湯汁，西紅柿炒到軟爛的時(shí)候 再添加熱水

7、開(kāi)水煮開(kāi)后開(kāi)始調(diào)味，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 白糖 胡椒粉，大火煮開(kāi)。

8、煮開(kāi)之后下入面粉，可以用干面條，也可以用鮮面條，面條下進(jìn)去之后，然后再快速攪拌，防止粘連在一起。

面條煮軟的時(shí)候 ，然后再放入炒好的雞蛋，再放入一些紫菜，喜歡吃蝦皮，可以放入一些蝦皮

9、面條煮熟之后 直接放入青菜，翻拌幾下，然后再把面條盛入碗中，美味即成 美味好吃的西紅柿雞蛋面就做好了。

油條

食材清單：面粉 雞蛋

調(diào)味料：小蘇打 泡發(fā)粉 白糖 鹽

1、準(zhǔn)備500克面粉，之后再添加一些鹽，這樣可以增加面粉的底味，然后再添加一些泡打粉，500克面粉里面添加4克泡打粉，充分地?cái)嚢杈鶆?/p>

2、之后再往面粉里面添加3克小蘇打，之后再放入10克的白糖，攪拌均勻后，然后再往里面打進(jìn)去一個(gè)新鮮 的雞蛋，這樣可以炸出來(lái)的油條更加選軟好吃 充分地?cái)嚢杈鶆?/p>

3、接下來(lái)往面粉里面添加適量的清水，也可以添加牛奶，邊添加邊攪拌，一直攪拌成面絮狀 然后再繼續(xù)添加水，

不要揉面，這個(gè)面團(tuán)要軟，比較粘手的時(shí)候可以涂抹一些食用油，用揣面的方式 然后再放在一邊醒30分鐘左右

4、醒好之后，面板上涂抹食用油，然后再取出面團(tuán)，繼續(xù)揣面，一直揣到特別柔軟的時(shí)候，從一端給卷起來(lái)，然后再放進(jìn)保鮮袋里面 放在冰箱冷藏室里面，冷藏一晚上，早晨拿起來(lái)就可以操作

5、早晨起來(lái)，取出面團(tuán)，面板上多撒入一些面粉，然后再將面團(tuán)搟成薄餅，不要太薄了，不然影響二次發(fā)酵，搟成一個(gè)長(zhǎng)方形的薄餅

6、接下來(lái)再將薄餅切成長(zhǎng)條狀， 一個(gè)個(gè)地打上水線(xiàn)，然后再兩兩疊放在一起，用筷子按壓一下固定，

7、起鍋燒油 油溫五成熱，也就是放入筷子起密集小泡泡的時(shí)候，然后再放入弄好的油條生胚，小火慢炸，炸至油條定型的時(shí)候 再翻動(dòng)，使其受熱均勻 上色也均勻

8、油條炸的過(guò)程中會(huì)慢慢地鼓起來(lái)，油條炸至焦黃酥脆的時(shí)候 直接盛出，美味好吃的炸油條就做好了

蔥油餅

食材清單：面粉 蔥

調(diào)味料：鹽 五香粉

1、盆中倒入500克面粉，然后再添加一些鹽，這樣可以增加面粉的筋性，然后再往里面倒入熱水溫水，溫水和面，這樣做出來(lái)的烙餅是比較軟的，放涼了也不硬，吃著也比較容易消化

2、將面粉分成均等的兩份，一半用開(kāi)水燙面，另一半用溫水和面，然后再攪拌成面絮狀，之后再下手揉成面團(tuán)，揉成一個(gè)軟硬適中的光滑面團(tuán)

如果面團(tuán)不是很好揉的話(huà)，可以簡(jiǎn)單地揉一下，然后再行10分鐘 之后再繼續(xù)揉，這樣就很容易揉成光滑的面團(tuán)了

3、面團(tuán)揉好之后，取出放在面板上，然后再涂抹一些食用油，再繼續(xù)揉，揉成一個(gè)光滑柔軟的面團(tuán)，然后再放在一邊醒一醒

4、準(zhǔn)備一些小蔥，直接切成蔥花，盡量切得細(xì)膩一點(diǎn)，然后再把切好的小蔥放入碗中。

接下來(lái)再準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入一些面粉，之后再添加一些鹽， 也可以放入一些五香粉，充分地?cái)嚢杈鶆?，然后再放入一些食用油，也可以澆入熱油激發(fā)出香味，最后攪拌成油酥

5、面團(tuán)醒好后取出，然后再分成大小均勻的多個(gè)小劑子，取出其中的一個(gè)小劑子，涂抹上食用油，然后再放入蔥花。之后再切一刀，從一端卷起來(lái)。收口處捏合好 防止漏油酥

6、弄好的餅胚 直接搟成薄餅，不要搟得太薄了，不然不容易起層，餅胚全部都搟好。，蓋上保鮮膜 防止風(fēng)干

7、電餅鐺預(yù)熱刷油 ，溫?zé)岬臅r(shí)候放入弄好的蔥花餅的餅胚，小火慢烙，表面刷油，鎖水防干裂，蓋上蓋子，烙2分鐘左右，

烙至底部焦黃的時(shí)候翻面，然后再繼續(xù)重復(fù)翻面烙3分鐘左右

8、烙餅烙至焦黃酥脆。烙至兩面都熟透，直接盛出 美味好吃的蔥油餅就做好了。

蔬菜雞蛋餅

食材清單：胡蘿卜 西葫蘆 蔥 雞蛋 面粉

調(diào)味料：鹽 雞精、蠔油、生抽、五香粉。胡椒粉

1、準(zhǔn)備兩個(gè)新鮮的西葫蘆，先把西葫蘆給清洗一下，然后再將西葫蘆去頭去尾，將西葫蘆分成兩半，把里面的瓤給挖掉，如果比較嫩的話(huà) 是不用挖瓤的.2

2、準(zhǔn)備一個(gè)擦絲器，將西葫蘆擦成細(xì)絲，也可以直接切成細(xì)絲，然后再準(zhǔn)備一個(gè)胡蘿卜，洗凈之后 也擦成胡蘿卜絲，

3、鍋中燒開(kāi)水，添加鹽 再添加一些食用油，這樣可以使焯水的蔬菜顏色更加翠綠，水開(kāi)放入胡蘿卜絲 西葫蘆切絲焯水，焯水?dāng)嗌髶瞥?然后再控水備用

4、準(zhǔn)備一些小蔥，切成蔥花，接下來(lái)開(kāi)始給西葫蘆調(diào)味，添加鹽 雞精、蠔油、生抽、五香粉。再放入一些胡椒粉。之后再放入蔥花，之后再放入一些蝦皮可以增加鮮味，然后再充分地?cái)嚢杈鶆?/p>

5、攪拌均勻之后，然后再往里面添加面粉，邊添加邊攪拌，一直攪拌成粘稠的蔬菜面糊就可以了。面粉不用添加太多，面粉只是起到一個(gè)粘合的作用

6、電餅鐺或者是平底鍋預(yù)熱刷油，然后再放入弄好的蔬菜面糊，小火慢煎，面糊的中間弄出一個(gè)小窩，然后再打進(jìn)去一個(gè)雞蛋，蓋上蓋子小火慢煎

7、雞蛋煎到微微定型的時(shí)候，然后再倒入一些清水，清水沒(méi)過(guò)鍋底就可以了，然后再小火慢烙

8、底部烙至焦黃的時(shí)候，翻面再繼續(xù)烙，表面刷一層食用油，防止底部烙糊了。然后再重復(fù)翻面烙3次左右

一直烙到蔬菜餅熟透，就可以盛出了，美味好吃的烙餅就做好了

榨菜角

食材清單：韭菜 雞蛋 豆腐 蔥 胡蘿卜 面粉

調(diào)味料：鹽 雞精 蠔油 生抽 五香粉 香油

1、準(zhǔn)備500克面粉直接倒入盆中，然后再添加一些鹽，充分地?cái)嚢杈鶆?。添加鹽可以增加面粉的筋性，之后再將面粉一分為二給分開(kāi)，一邊用開(kāi)水燙面，另一面用涼水和面 這樣做出來(lái)的餅比較柔軟，也比較容易消化

2、500克面粉用300水和面，開(kāi)水溫水各一半，一半用150毫升開(kāi)水燙面，另一面用150毫升和面，攪拌成面絮，然后再下手揉成光滑的面團(tuán)。不是很好地揉的話(huà)，可以先簡(jiǎn)單地揉一下，放在一邊醒10分鐘 然后再繼續(xù)揉，這樣就能很輕松地揉成光滑的面團(tuán)了

揉好的面團(tuán)放在一邊醒30分鐘 增加面團(tuán)的延展性

3、準(zhǔn)備一把新鮮的韭菜，先把韭菜給摘一下，韭菜根部比較臟，要多清洗幾遍，洗到水變渾濁就可以了，先把韭菜的根部給切掉，然后再切成韭菜碎

4、切好的韭菜碎比較容易出水，往里面添加一些食用堿面，之后再添加一些食用油，充分地?cái)嚢杈鶆?，這樣可以鎖住蔬菜切口 防止出水，攪拌均勻 放在一邊備用

5、接下來(lái)準(zhǔn)備一個(gè)馓子，如果不喜歡吃馓子，可以用方便面來(lái)代替，都能起到吸水的作用，然后再把馓子給切碎，切碎后 放入碗中備用

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6、準(zhǔn)備一些豆腐，將豆腐切成薄片，再切成豆腐條，最后切成豆腐丁，添加少許鹽增加底味之后再往里面打進(jìn)去兩個(gè)雞蛋，然后再充分地?cái)嚢杈鶆?/p>

7、準(zhǔn)備一口平底鍋，多放入一些油，然后再把弄好的豆腐雞精倒進(jìn)去，小火慢煎。煎到豆腐完全散開(kāi)，顆顆分明的時(shí)候 然后再放入蘿卜丁繼續(xù)炒

8、蘿卜丁炒到變軟的時(shí)候 將豆腐蘿卜丁盛入韭菜碎里面，再次充分地?cái)嚢杈鶆颍?/p>

攪拌均勻之后 開(kāi)始調(diào)味，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 五香粉 最后再淋入一些香油增香，。再次充分地?cái)嚢杈鶆?/p>

美味的餡料就調(diào)好了

9、取出醒好的面團(tuán)，揉一揉，然后再搓成長(zhǎng)條狀面劑。之后再分成多個(gè)大小均勻的小劑子，取出小劑子搟成薄餅，

取出薄餅 放入弄好的餡料，然后再對(duì)折多來(lái)，將接口處捏合好，防止漏出餡料。一個(gè)好看的菜角生胚就做好了

10、鍋中燒油，油溫五成熱，也就是放入筷子起密集小泡泡的時(shí)候，然后把菜角生胚放進(jìn)油鍋里面，小火慢炸，炸至定型的時(shí)候 再翻動(dòng) 使其受熱均勻 上色也均勻 再繼續(xù)炸

11、菜角炸到焦黃酥脆 直接盛出控油 美味好吃的榨菜角就做好了。

千層肉餅

食材清單：面粉 蔥 肉

調(diào)味料：鹽、雞精 、蠔油、 生抽、 老抽 餃子粉 五香粉

1、準(zhǔn)備300克面粉倒入盆中，然后再添加一些鹽，可以增加面粉的筋性，之后再充分地?cái)嚢杈鶆颍?/p>

準(zhǔn)備適量的溫水和面，邊添加邊攪拌，溫水和面做出來(lái)的餅比較柔軟，放涼了吃著也不硬，攪拌成面絮，然后再下手揉成面團(tuán)

2、如果面團(tuán)不是很好揉的話(huà)，可以簡(jiǎn)單地揉成一個(gè)面團(tuán)，然后再行10分鐘左右，之后再繼續(xù)揉，這樣就能很簡(jiǎn)單地揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)了

3、面團(tuán)揉好之后取出，接下來(lái)再將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀面劑，然后再分成三個(gè)大小均勻的小劑子，取出小劑子，揉一揉，揉好之后再搓成長(zhǎng)條狀面劑，所有的都弄好之后，

將弄好的放進(jìn)盤(pán)子里面，之后再涂抹食用油，多涂抹一些，這樣可以增加面粉的延展性

4、準(zhǔn)備一塊四分肥六分瘦的豬肉，先把豬肉切成小塊，然后再剁成肉餡，可以用絞肉機(jī)直接絞成肉餡，弄好的肉餡放入碗中

5、準(zhǔn)備一些小蔥，切成蔥花，然后再放入碗中備用

接下來(lái)取出弄好的肉餡，開(kāi)始調(diào)味，添加鹽、雞精 、蠔油、 生抽、 老抽、然后再放入一些餃子粉 五香粉。然后再放入弄好的蔥花，不停地?cái)嚢杈鶆?，肉餡攪勻之后放在一邊備用

6、取出醒好的面劑，先按扁，然后再搟成薄餅，薄餅的延展性比較好，盡量搟得薄一點(diǎn)，這樣薄餅大餡特別好吃，薄餅搟好之后 然后再放入餡料

7、餡料不要放入太多，不然容易被擠出來(lái)，餡料整理好，之后再折疊起來(lái)，邊緣處要捏合好，這樣可以防止漏出來(lái)餡料

餡餅弄好之后，邊緣處要捏合好，然后再搟成薄餅，不要搟得太薄了，不然容易把里面的餡料給擠出來(lái)，

8、電餅鐺預(yù)熱刷油。放入弄好的肉餅生胚，然后在表面刷油鎖水防干裂，蓋上蓋子，小火慢烙，烙至底部焦黃的時(shí)候 翻面

9、肉餅是比較厚的，往里面添加溫水，溫水要沒(méi)過(guò)肉餅的三分之一處，然后再小火慢烙，一直烙到水分完全收干，打開(kāi)蓋子，再翻面烙，一直烙到肉餅按壓一下能夠快速回彈就可以了

10、肉餅烙好之后盛出，然后再切成小塊，美味即成，美味好吃的肉餅就做好了，當(dāng)做早餐吃著營(yíng)養(yǎng)又好吃，孩子特別地喜歡。