六月黃
主料
螃蟹
500g
毛豆米
150g
輔料
花生油
適量
老抽
少許
生抽
適量
料酒
適量
鹽
適量
白糖
少許
淀粉
適量
姜片
適量
香蔥
2棵
做法步驟
蟹刷洗干凈。
準(zhǔn)備好一份豆米。
將蟹肚殼去除。
用刀切對半。
切口處裹上淀粉。
鍋里倒入油燒熱，將粘淀粉的一面立入鍋中煎成金黃色。
倒入開水，加姜片、蔥段、料酒、鹽、白糖、老抽、生抽，蓋上鍋蓋悶上一小會。
加入毛豆米。
燒至收汁出鍋裝盤。
洋蔥青椒炒臘腸
主料
洋蔥
適量
青椒
適量
臘腸
適量
輔料
蒜
適量
調(diào)料
油
適量
五香粉
適量
鹽
適量
醬油
適量
做法步驟
臘腸提前煮熟備用。
洋蔥和青椒洗凈備用。
大蒜切碎備用。
青椒改刀切絲。
洋蔥也依次切絲備用。
平底鍋入油燒熱倒入蒜爆香，放入臘腸翻炒。
加入洋蔥絲和青椒絲翻炒均勻。
加入五香粉，醬油炒均勻。
出鍋加鹽調(diào)味即可。
自制辣白菜
主料
大白菜
兩棵
輔料
鹽
大量
胡蘿卜
一根
香蔥
一把
韓式辣椒醬
一盒
姜末
適量
蒜末
適量
做法步驟
大白菜準(zhǔn)備好
然后切開
然后用清水清洗干凈每一片葉子，控干水分
將每一片葉子上都撒咸鹽腌制兩小時左右
看到腌制得差不多就用清水洗干凈鹽漬
香蔥的蔥葉切成長段
蒜姜都設(shè)成末
胡蘿卜切成細(xì)條
兩所有的材料放到一個盆里
然后拿出韓式辣椒醬
倒到盆里
攪拌均勻
然后放入殺干水分的白菜，每一片都抹上醬，之后放冷藏一周就可以吃了
