白菜豬肉燉粉條
用料
白菜片
粉條把
五花肉克
老抽勺
生抽勺
料酒
鹽克
蠔油
雞精
做法
1.首先準(zhǔn)備好食材，粉條煮一下，撈出加一勺老抽攪拌均勻備用；
2.熱鍋加入綠帝初榨花生油，放入五花肉煎至兩面微黃，加一勺老抽，一勺料酒；
3.加入白菜段炒軟，加入粉條+一勺生抽+一勺蠔油，再加入少許鹽雞精，加兩碗水，中火燉煮5分鐘左右，最后撒上少許蔥花即可。
小炒肉
用料
五花肉適量
豬瘦肉適量
蒜適量
豆豉適量
螺絲椒適量
料酒適量
生抽醬油適量
老抽醬油適量
雞精適量
鹽適量
做法
五花肉切薄片，再備一點(diǎn)瘦肉切片用料酒醬油腌制一下，蒜切片，辣椒切滾刀片，辣椒選擇要辣一點(diǎn)的皮薄一點(diǎn)的，青椒尖椒這種就不適合！豆豉大超市都有賣。
鍋中不放油，先把辣椒擂至斷生，虎皮狀更好（就是辣椒表皮變白），盛出備用
鍋中先放點(diǎn)底油，下五花肉煸炒出油脂，有點(diǎn)焦的感覺，再放入瘦肉滑至斷生，下蒜片和豆豉炒香，淋少許料酒去腥
再放醬油提色增香
然后倒入辣椒，翻炒讓辣椒充分地吸收炒肉的湯汁，調(diào)入適量鹽和雞精即可
別提有多香，炒肉的湯汁泡飯能吃好幾碗
番茄蝦仁菌菇湯
用料
番茄2個(gè)
鮮蝦10只
海鮮菇
蟹味菇
蔥姜
生抽
白胡椒粉
料酒
鹽
花生油
鹽
雞精
做法
鮮蝦去殼，用牙簽挑去蝦線，加入少許料酒和白胡椒粉腌制一會(huì)兒；
番茄頂部劃十字刀，放入開水中燙幾秒去皮，切成小塊，菌菇也焯水撈出備用；
起鍋放入五古三香花生油，油熱后放入蔥姜段爆香，再加入番茄煸炒出汁，加入兩碗水煮開
放入鮮蝦仁、菌菇煮熟，加入一勺生抽+半勺鹽+少許白胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花出鍋。
這樣鮮美有營(yíng)養(yǎng)的番茄蝦仁菌菇湯就出鍋了~
