蒜蓉手撕茄子】
發(fā)布時間:2014-10-19 原文作者:/uploads/image/allimg/141019/2 點擊: 199 次
材料：長條
茄子5個 蒜頭5瓣 小米椒3個 生抽2湯匙 香醋1湯匙 白糖2g 鹽1g 食用油15ml 蔥少許
做法：
1.材料準備好；
2.茄子洗凈切段，放入蒸鍋蒸熟后拿出放涼（大火蒸10分鐘左右）
3.蔥白蔥綠分別切碎，蒜、辣椒切沫；
4.2湯匙生抽、1湯匙香醋、2g白糖、1g鹽調成醬汁備用
5.將放涼的茄子撕成絲，越細越好；
6.將醬汁倒在茄子上
7.鍋里燒熱油，放辣椒、蒜蓉、蔥白；
8.煸炒出香味
9.隨后淋在茄子上；
10.撒上蔥綠就可以了~拌勻了再吃喲~~
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