材料：紅辣椒、豆瓣醬、大蒜、糖、鹽、米醋、姜、雞精

    做完這個(gè)醬想想我媽在家做時(shí)該有多累，她沒有料理機(jī)，跟我爸在家兩個(gè)人配合著用手動(dòng)絞肉機(jī)把紅辣椒絞碎。唉，真累死老太太了。就這么累，只要我們說想吃，她立馬就做。

    做媽媽的不會(huì)把愛天天掛在嘴上，總是默默地，無聲地，用行動(dòng)去愛自己的兒女。生活中很小的一個(gè)細(xì)節(jié)就能充分體現(xiàn)媽媽的愛。好好愛我們的媽媽吧，有媽的孩子是塊寶！

    哆嗦兩句：不能吃辣的人把辣椒里的筋去掉，這樣，就不會(huì)很辣了。去筋時(shí)一定要給手做好防護(hù)措施，比如戴個(gè)膠皮手套什么的。我后來想起來戴了，晚了，那手辣得，麻蘇蘇的～～～

    其實(shí)做好后就可以吃了，但密封三天發(fā)酵后味道更香。現(xiàn)在天氣炎熱，密封后放冰箱里，冬天室溫放置發(fā)酵即可。