特別提醒：飲食調(diào)理不能代理醫(yī)師醫(yī)囑！
癌癥又叫惡性腫瘤，它的形成是由于身體內(nèi)細(xì)胞發(fā)生突變后，不斷地分裂，不受身體控制，最后形成。人體所有器官都是由細(xì)胞組成。如果細(xì)胞繼續(xù)分裂，這些額外的大量細(xì)胞就形成腫瘤?，F(xiàn)代社會(huì)工作、生活節(jié)奏快，心理壓力大，睡眠質(zhì)量差，加之可能導(dǎo)致機(jī)體免疫功能下降，腫瘤發(fā)生率隨之增高?，F(xiàn)代社會(huì)工作、生活節(jié)奏快，心理壓力大，睡眠質(zhì)量差，大量攝入高熱高脂飲食，并喜食熏烤煎炸食品，導(dǎo)致機(jī)體免疫功能下降等情況，腫瘤發(fā)生率隨之增高。然而在我們生活當(dāng)中有很多食物具有一定抗癌防癌的功效。今天我們就來了解五種具有“抗癌明星”之稱的食物。
大蒜：
大蒜中含有一種可以增強(qiáng)人體免疫力的有機(jī)硫化合物——二烯丙基二硫化物。它可以增加免疫細(xì)胞活力，從而間接地分解致癌物質(zhì)，同時(shí)也可以阻止致癌物質(zhì)進(jìn)入人體細(xì)胞并且減小腫瘤尺寸。有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，二烯丙基二硫化合物可以抑制致癌物質(zhì)在肝臟細(xì)胞內(nèi)的活性，定期食用大蒜的人群患癌癥的機(jī)率，比未食用或者很少食用大蒜的人患癌率低。
西蘭花：
含有一種叫做吲哚-3-甲醇（ind的化學(xué)物質(zhì)。它將一種可以誘發(fā)和促進(jìn)癌癥發(fā)展的雌性激素轉(zhuǎn)化為可以抵抗癌細(xì)胞發(fā)展的變體。同時(shí)還含有一種叫做蘿卜硫素，可以抵抗部分癌癥，如結(jié)腸癌和直腸癌。
生姜：
老祖宗有一句話，“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”。姜具有強(qiáng)大的抗炎性能，同時(shí)還能夠延緩癌癥發(fā)展。
香菇：
素有“植物皇后”之譽(yù)。香菇內(nèi)有一種叫葡萄糖苷酶，這種物質(zhì)可以提高機(jī)體的抗癌能力。香菇所含的香菇多糖，具有很強(qiáng)的抗癌作用，能抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，且有類似于補(bǔ)氣的作用。將香菇煮湯服用，有輔助治療作用。癌癥手術(shù)后的患者堅(jiān)持服香菇湯，有利于防止癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，健康人吃香菇，可以預(yù)防癌癥發(fā)生。
番茄：
番茄含有出名的番茄紅素，而且含有大量的維生素C，番茄紅素已經(jīng)被科學(xué)家證實(shí)能夠預(yù)防前列腺癌、乳腺癌，肺癌和胃癌。將番茄煮熟食用，能夠吸收更多的番茄紅素。
特邀作者： Osborn·Lee 中級(jí)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)師 全科醫(yī)學(xué)科醫(yī)師
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