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關(guān)鍵詞：吃膩、清腸、健脾、養(yǎng)胃
本文專家 | 郭麗娜
廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任營養(yǎng)師
從除夕年夜飯到大年初三，吃了這么多天的美食美味，是不是感覺自己把一年想吃的家鄉(xiāng)菜都吃全了？吃膩了？都說春節(jié)假期，脾胃腸最累，要么就是大魚大肉，要么就是甜食糖果…吃不消了吧？
來，用這些小妙招，清腸健脾養(yǎng)胃。
3大招教你解決過年過節(jié)吃撐的問題
首先，應該先清清腸胃
來點清淡食物，如小米粥、蘿卜、青菜、水果、酸奶等，也減少油鹽和辛辣食物的攝入，給腸胃減減壓。兩三天清淡飲食后，人會覺得渾身輕松；幾天后，就可以恢復平常飲食了。
其次，健脾胃，消食導滯
脾胃，是人體的后天之本。中醫(yī)認為，脾主升清，胃主降濁。消化飲食主要就是脾胃協(xié)調(diào)升清降濁的過程。當飲食太過，就得先消食導滯，讓脾胃緩過來。
一粥一湯，來解決
材料：懷山藥片60克或鮮山藥120克，粳米50克。
做法：
1.將粳米淘洗后，同山藥片一并放入鍋內(nèi)(以搪瓷鍋或砂鍋為好)，加入適量清水，煮成稀薄粥。
2.也可先將干山藥研粉，待粥煮至米爛湯稠時調(diào)入山藥粉同煮。
3.如用新鮮山藥，削去外皮后，洗凈，切成丁狀，同粳米一起煮。
功效解析：山藥味甘，性溫平，入肺、脾、腎三經(jīng)，有潤肺、健脾、固腎、益精的作用。其藥性平和，既補氣又養(yǎng)陰，上能養(yǎng)肺、中能補脾、下能益腎，補而不滯、滋而不膩、溫而不燥。粥，養(yǎng)胃，消化快，適合消化不良時喝。
材料：谷芽、麥芽、山楂各10克，茯苓20克，陳皮3克，蜜棗1個，生姜3片，豬瘦肉300克。
制作方法：藥材稍浸泡，洗凈；瘦肉洗凈切大塊。一起與生姜放進瓦煲，武火滾沸后，改為文火煲1.5小時，調(diào)入適量食鹽便可。
功效解析：谷芽和麥芽，均有消食健胃、化積的作用，兩者常配伍為用。尤其適合吃了過量米、面、芋頭、薯類、糕點等淀粉類食物，消化不良的人群。
山楂也能消各種飲食積滯，但它更擅長消化油膩肉積，如果是吃太多肉導致腹部脹滿、噯氣不適，用山楂最好不過。山楂酸味較重，大劑量食用時不宜空腹；平素煲湯用10克即可，可在湯中加入一枚蜜棗調(diào)味。此外，妊娠早期以及胃酸分泌過多者，飲食不宜放太多山楂。
茯苓和陳皮，加強了健脾祛濕、行氣的作用，對于腹脹、濕氣重的人群，更為對癥。
最后，幾個小動作輔助健脾胃
腳趾抓地
站立或坐姿，將雙腳放平，緊貼地面，與肩同寬，腳趾可以練習抓地、放松相結(jié)合的方式，對經(jīng)絡(luò)形成松緊交替刺激腳趾神經(jīng)。胃腸功能強的人，站立時腳趾抓地也很牢固。
扳動腳趾
用手反復將腳趾往上扳或往下扳，同時配合按摩第二和第三腳趾縫間。
腳趾取物
每日晚飯后，可一邊看電視，一邊練習用第二腳趾和第三腳趾夾東西。一開始夾報紙，然后漸漸加大難度，試著去夾一本書。只要有時間，就不妨在坐、臥時有意識地活動腳趾，持之以恒，胃腸功能就會逐漸增強。
按摩小腿
小腿集中了脾胃經(jīng)和不少消化系統(tǒng)的穴位，經(jīng)常反復將小腿從上到下依次按摩，這樣對健脾養(yǎng)胃的效果會更明顯。
足部運動
脾胃比較虛弱者，可以多進行快步走、慢跑、騎自行車等鍛煉，運動強度適宜。如快步走，要全身放松，可走2000米左右，時間控制在20分鐘內(nèi)。隨著運動適應性的增強，可加大一些運動量。只要堅持鍛煉，脾胃功能就會逐漸增強。
（編輯：孫曉芝）
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