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今兒用豆瓣醬做一道排骨菜，真的非常的美味，醬香濃郁，適合我們北方人的口味。
原料：排骨，豆瓣醬，蔥姜，大料，料酒，醬油，鹽。白糖。
做法：排骨洗凈焯水備用。
燒熱油，放入排骨，放蔥姜大料，白糖，煸炒排骨。
炒到排骨略微焦黃，放豆瓣醬。
將豆瓣醬和排骨炒勻，放料酒，醬油，鹽繼續(xù)炒制排骨。炒出香味，放熱水沒過排骨。
將排骨倒入電壓力鍋里燉熟。
將排骨倒入炒鍋大火收湯。
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