入秋天涼，早晚溫差大，養(yǎng)生粥能助你補(bǔ)充水分，減輕腸胃壓力。皮蛋瘦肉滋養(yǎng)潤燥，簡單食材，不僅味美、顏值高，營養(yǎng)價值也高。
一、食材
1.主食材：大米150克、皮蛋2個、豬瘦肉200克
2.配料：油2ml、鹽3克、香蔥10克、淀粉3克、醬油1ml
二、步驟
1.準(zhǔn)備食材，瘦肉切薄皮，放油、鹽、醬油、淀粉拌均，皮蛋切塊，香蔥切碎；
2.大米洗凈，浸泡30分鐘；
3.把浸泡好的大米放入鍋中，加適量水，按煲粥鍵；
4.煮約30分鐘，加入皮蛋；
5.加入瘦肉、蔥白，再煮20分鐘； PS：蔥白比蔥葉難熟，前加入
6.放鹽、蔥，拌均即可。
三、小貼士
1.瘦肉要切薄片，放一點淀粉比較順滑；
2.大米浸泡之后容易煮爛；
3.瘦肉不需要太早放，容易把肉煮老；
4.蔥白先放，蔥葉留到吃前與鹽一起放。
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