羊肚菌鴛鴦魚欖
食材&配料：
目魚、羊肚菌、蘆筍、紅魚籽、綠魚籽、姜花、蔥段、蒜片、菌菇汁
做法：
- 把目魚打成目魚膠，加入一半的紅魚籽和綠魚籽汆熟
- 羊肚菌加入雞湯蒸發(fā)，蘆筍切成段焯水
- 爆香料頭后下入蘆筍、羊肚菌、魚欖炒勻，用菌菇汁調(diào)味勾芡，大火翻炒均勻出鍋裝盤
珊瑚百花釀油條
食材&配料：
油條、蝦膠、蟹粉、蛋清、鹽、雞粉、糖、生粉
做法：
- 把油條一開為二，挖出中間的部分，釀入打好的蝦膠
- 下入4-5成熱的油鍋中炸至蝦熟，油條酥脆撈出控油切成段裝盤
- 蟹粉加入清水調(diào)味勾芡，淋入蛋清汆熟，食用時澆汁油條上即可
鮮湯珍菌老豆腐
食材&配料：
鹵水豆腐、鮮灰蘑、小蔥、雞粉、文蛤精、鹽、胡椒粉、醬油、十三香
做法：
- 將鮮蘑菇洗凈，撕成塊放入老湯中煮熟備用
- 豆腐用湯勺舀成塊，蒸30分鐘備用
- 鍋中燒熱油，小火把調(diào)料混合均勻，放入老湯、豆腐，改大火收汁
- 出鍋前將煨好的鮮蘑放入鍋中燒入味即可
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
