炸雞腿炸雞腿的做法一：所有調(diào)味料混一起打均勻如上圖雞翅根洗凈，拿叉子，叉叉叉把腿放入，腌至少半天裏面粉中小火煎至熟，炸雞腿的菜譜家常菜做法就完成了。炸雞腿的做法技巧：把腿腌之前，叉好多洞是絕竅。炸雞腿的做法二：原料：雞腿8個輔料：雞蛋1個，淀粉5...
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照燒雞腿飯簡介：照燒雞腿飯的做法簡單快捷，只要前一天晚上把肉腌上，第二天制作時非常的快手，半小時內(nèi)就能搞定！還可以留些湯汁用來拌飯，保準(zhǔn)讓你胃口大開。喜歡的朋友學(xué)習(xí)下照燒雞腿飯的做法吧。照燒雞腿飯的做法一：原料：雞腿、日式醬油、味淋、料酒、紅糖、蜂蜜...
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私房干燒雞塊簡介：雞的肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。干燒雞塊的做法和紅燒雞塊差不多，但燒出的雞塊比紅燒要好吃多了。今天分享一種簡單家常的干燒雞塊，是我比較喜歡的私房干燒雞塊，喜歡干燒雞塊的朋友們不妨做來嘗一嘗。原料...
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大盤雞大盤雞的做法一：1準(zhǔn)備好主材料2和面制作手搟面，手搟面稍微厚一點，吸味后更好吃3熱油鍋，放入大蒜、生姜4放入洗凈并瀝干水的雞翅根（目前個人發(fā)現(xiàn)最方便，口感最好；如若喜歡可改用整雞或大雞腿，然而這些都免不了需要再次處理）5加入一些生抽調(diào)味，待...
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口水雞的做法簡介：口水雞是川菜館中涼菜類點擊率最高的酷菜網(wǎng)，也是人人愛吃的家常菜?？谒u的做法簡單，集色、香、味為一體，非常受歡迎。口水雞的做法除調(diào)味以外，與白斬雞、蔥油雞大做法雷同。重點在如何煮好滑嫩鮮美的雞！滑嫩鮮美的口水雞的做法秘訣有八個字：煮沸...
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醬汁雞扒便當(dāng)醬汁雞扒便當(dāng)?shù)淖龇ǎ簻?zhǔn)備好材料。另外，雞扒醬汁：豉油4tbsp、味啉4tbsp、砂糖4tbsp、蒜瓣1個、生姜2片小鍋中加熱適量水，煮沸后放入處理干凈的甜豌豆和西蘭花，滴入少許油，再倒入一小勺鹽，蔬菜煮熟后立刻撈出瀝水備用。把味啉、豉油和砂...
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照燒雞腿便當(dāng)照燒雞腿便當(dāng)?shù)淖龇ㄒ唬弘u腿去骨，加入蜂蜜，老抽，生抽，料酒腌制半小時，比例就是：老抽:料酒:生抽:蜂蜜=1:1:2:1鍋內(nèi)不放油，將腌好的雞腿帶皮的那面先入鍋，中小火煎制，翻面，直至兩面略硬將腌制雞腿時的湯水也一并倒入鍋中，繼續(xù)兩面煎制，直...
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照燒雞腿便當(dāng)照燒雞腿便當(dāng)?shù)淖龇ㄒ唬貉笫[切絲，雞腿去骨，心里默念仇家的名字，將雞腿扎幾個洞。姜擦姜蓉，然后和小半碗清水+1勺料酒+1勺紅糖+1勺日式醬油+1勺味淋一起攪拌均勻，將雞腿放入腌制半小時，天熱的話放進冰箱，冷藏過夜也可以。制作照燒醬。將等比例的...
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炸雞塊便當(dāng)炸雞塊便當(dāng)?shù)淖龇ǎ簩㈦u腿肉切塊（一只雞腿肉可切成10小塊），撒鹽，放入冰箱腌制1小時，再取出清洗。將洗干凈的雞肉放入碗里，加蒜泥、姜泥、料酒腌制；15分鐘后，加入蛋液、生抽、淀粉、面粉調(diào)味，控干后再靜置15分鐘。預(yù)熱植物油，用160°...
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香辣雞腿香辣雞腿的做法一：買來小雞腿解凍，用水泡幾遍，去除血水。用刀劃幾道為了更好地入味，放生抽，料酒，鹽腌制片刻。干辣椒和香料，沒有可以不放香料。廚房用紙擦干多余水分，熱鍋下小雞腿煎至兩面金黃。不用放油，雞皮多的那一邊先煎，會出油。放辣椒香料翻炒...
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黃燜雞便當(dāng)正宗黃燜雞便當(dāng)?shù)淖龇ǎ簻?zhǔn)備食材。雞腿兩側(cè)用刀劃開；蒜、姜切片，小紅辣椒切碎，青椒切圈；鍋熱后放兩勺油，保持中火，熱鍋熱油放入洗干凈的雞腿，翻炒均勻至變色；將炒變色的雞腿推至一邊，放入蒜片、姜片、紅辣椒碎爆香；放2勺生抽，一小勺老抽，適量味精...
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蔥油雞蔥油雞的做法一：1雞腿洗凈，用鹽和醬油抹表面，姜切絲放在上面，腌制2小時。（用保鮮膜蓋住放在冰箱中保存。）2姜切末，蔥一部分切末，一部分切段。3腌制好的雞腿拿出來，蔥段碼在上面，有的放在底下。4進蒸鍋，煮開后繼續(xù)蒸半小時。（看雞的大小定時間...
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西式雞肉奶燴西式雞肉奶燴的做法：1準(zhǔn)備好食材2蔬菜切滾刀塊，大蒜切片3雞腿去骨后切塊4鍋里加少許油炒香蒜片5然后放入洋蔥炒至透明6加入土豆和胡蘿卜炒2分鐘7加滿過食材的水煮開8取一個勺把好侍西趣奶燉擺開放在勺里盛一點湯用筷子慢慢將奶燉塊溶解放進湯里，調(diào)...
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雞腿菠蘿咕咾肉簡介：菠蘿古老肉是人見人家的減肥家常菜，酸甜好吃而且有著不錯的減肥作用，尤其是用雞腿肉制作的菠蘿古老肉，更是具有外酥里嫩的完美口感。下面就詳細介紹雞腿菠蘿古老肉的制作方法，教你如何用雞腿做出好吃又減肥的家常菜。原料：雞腿約400克，菠蘿20...
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黑椒微波爐烤雞腿簡介：最近喜歡上了黑椒微波爐烤雞腿，用微波爐烤雞腿的做法也是非常簡單方便的，很適合新手族、懶人族。下面介紹一款很美味的黑椒微波爐烤雞腿，讓你清楚的掌握微波爐烤雞腿的做法及要點，如何用微波爐做好吃的烤雞腿。原料：琵琶腿3個。腌料：黑椒醬1湯匙...
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雞肉三丁雞肉三丁的做法1把藕，胡蘿卜，去骨雞腿肉，全部切丁，待用。2鍋里放油，爆香豆瓣醬……3爆香醬后，倒入雞肉丁，翻炒一會，倒一點料酒……4待雞肉炒到變色，依次放入藕丁，胡蘿卜丁，繼續(xù)翻炒，...
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小筍干燜雞塊簡介：用湖南特產(chǎn)的小筍干燜雞塊也很美味，下面介紹小筍干燜雞塊的做法，看看湖南風(fēng)味的小筍干燜雞塊怎么做才好吃。在準(zhǔn)備用小筍干制作菜肴之前，首先需要將小筍干經(jīng)過正確的處理，就是提前用清水泡一天，再用高壓鍋壓30分鐘，最后用清水洗凈后切成塊就行了...
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湖南泡椒雞塊簡介：泡椒雞塊是一道湖南家常菜，湖南泡椒雞塊顧名思義將紅袍泡椒與雞一塊燴制，使其不但滑嫩無比，更多了幾分鮮辣之氣。泡椒雞塊的做法非常簡單，油而不膩，辣而飄香，佐酒下飯都很棒。下面教大家泡椒雞塊的做法，教你如何用泡椒做好吃的酸辣雞塊。原料：雞...
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雞腿扒雞腿扒的做法1首先將雞腿洗凈。2然后去骨3用清水沖干凈，歷干水份，放入少許鹽，雞精，十三香，叉燒醬攪拌均勻，淹至5—10分鐘。4然后開火，煎窩上放上錫薄紙，淋上少許油，5燒到煎窩有些熱時就把雞腿扒放入，用中火煎。6煎至金黃在反過...
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藤椒雞（重口味江湖菜）藤椒雞（重口味江湖菜）的做法小米椒切碎（用剪刀剪會更漂亮），為了美觀最好使用青紅椒各半。雞腿洗凈，有空就涼水泡一個小時清除血水鍋內(nèi)加涼水沒過雞腿兩指，放入料酒姜片蓋上鍋蓋，大火燒沸后轉(zhuǎn)中火煮5分鐘，關(guān)火燜8分鐘。（時間受天氣、鍋的狀況會有變...
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正宗臺式小吃：咸酥雞/鹽酥雞正宗臺式小吃：咸酥雞/鹽酥雞的做法在雞腿肉特別厚的部分橫豎切一切，等分切開。這個就沒拍照了，手臟。。腌肉：蒜末，姜末，米酒，醬油的比例是1：1：1：2。分別放入，抓腌，靜置。裹粉面糊：脆漿粉（炸粉）加水調(diào)至糊狀，不要太稠，看起來水汪汪就好，...
