涼拌粉絲
材料：干粉絲180克，青瓜一條，香菜適量，花生和芝麻適量。涼拌醬汁:生抽6勺,陳醋4勺,白糖半勺,芝麻油2勺,蒜米6瓣,小米椒2個。
做法：
1. 粉絲開水泡發(fā)。燒開水放粉絲,開水狀態(tài)持續(xù)30秒,關(guān)火浸泡粉絲至軟。
2. 青瓜切細條,香菜切碎備用把青瓜、粉絲和醬汁混合拌勻,加香菜、芝麻和花生即可。
3. 超級下飯又好吃，即使是招待親朋好友也是極好的。喜歡吃的小伙伴們必學(xué)哦!
素炒鮮菇
材料：鮮菇200克，青尖椒一個，洋蔥適量，蒜兩瓣，生抽一匙。
做法：
1、鮮菇用水沖洗干凈，瀝盡水。
2、尖椒、洋蔥分別切片，蒜切片。
3、炒鍋注油，燒至四成熱， 倒入鮮菇旺火煸炒，炒約3-5分鐘，煸出水分至鮮菇變軟，放入蒜片爆香，這時香菇里的水分漸漸收干。
4、放入尖椒略炒，調(diào)入生抽炒勻，最后放洋蔥片炒勻，關(guān)火。
番茄黃豆?fàn)F排骨
做法：
1、黃豆洗凈泡4小時以上；排骨切小段洗凈用蠔油，胡椒粉，生抽，料酒拌勻腌制4小時以上；
2、平底鍋放少許油把腌好的排骨撈出，在鍋內(nèi)煎至兩面泛黃；
3、番茄洗凈去皮切塊，泡好的黃豆撈出
4、把煎好的排骨，和一半量的番茄，全部黃豆，八角放湯鍋內(nèi)，加開水沒過食材，把腌制排骨的湯汁一并倒入鍋內(nèi) 大火燒開，小火慢燉1小時；
5、放入剩下的番茄和鹽，繼續(xù)小火燉半小時；燉好后，轉(zhuǎn)大火收一下汁兒即可。
蒜蓉孜然烤香菇
用料
香菇13個；蒜1頭；生抽15ml；水10ml；小米辣1-2根；糖5g；油20ml；鹽1撮；孜然適量
做法
蒜去皮切碎。
鍋里倒入20ml油，放入2/3的蒜末，小火炒出香味后倒入15ml生抽、5g糖、10ml水，攪拌均勻。再倒入剩下的蒜和小米辣，略微翻炒即可關(guān)火。
新鮮香菇洗凈去蒂，鍋里放5ml油，黑色一面向下放入鍋里小火慢煎，表面撒一小撮鹽便于入味。
香菇稍微變軟后翻一面繼續(xù)煎到完全變軟。
香菇碗狀一面向上，把炒好的蒜蓉醬淋入，撒上孜然。出鍋后撒少許香蔥提味
蠔油蘑菇
用料
蘑菇；姜；蒜頭；蠔油；青紅椒；雞精
做法
蘑菇們洗干凈切小。青椒和紅椒切碎
鍋里放油燒熱，放蒜、姜片爆香，下蘑菇
加一點兒蠔油。然后炒一炒蘑菇會出來湯汁。轉(zhuǎn)小火稍稍燜1分鐘
青紅椒入鍋翻炒
試試咸味。不夠加鹽
加一點兒雞精
