蛋炒飯是很多人都喜歡吃的一種美食，尤其是很多家庭都會(huì)用剩米飯烹飪，這個(gè)時(shí)候既不會(huì)吃到味道不好的剩飯，加入雞蛋的美味之后，還可以翻身成一道更美味的美食

想必這么簡(jiǎn)單的美食佳肴，很多人都會(huì)做。它也很簡(jiǎn)單的就有兩種重要食材，一個(gè)是雞蛋一個(gè)是米飯，如果你喜歡吃還可以放入其他的增味食物，如黃瓜丁、胡蘿卜丁、洋蔥丁等等，愛吃肉的人還可以放入適量的小肉丁，這樣的蛋炒飯也十分美味，食用起來(lái)還會(huì)更健康。

可也正是這樣簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一道菜肴，讓很多人都犯了難，不知道應(yīng)該先炒雞蛋，還是先炒飯。

實(shí)際上，對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，大家無(wú)需過(guò)度的糾結(jié)。不管你是先炒飯，還是先炒雞蛋，都是一種正常的做法。只不過(guò)有一個(gè)更好的妙招，就是你家里如果是用剩米飯為原料的話。

往往米飯粒之間非常容易出現(xiàn)“抱團(tuán)”的現(xiàn)象，一大疙瘩一大疙瘩，無(wú)法讓米飯?jiān)诜吹倪^(guò)程中更入味。對(duì)于這種現(xiàn)象，你在蛋炒飯之前，就可以把雞蛋液放入米飯里攪拌。

這個(gè)步驟起到的作用，就能夠幫助米飯減少抱團(tuán)的現(xiàn)象。有的人擔(dān)心。雞蛋會(huì)碎。確實(shí)，這樣的雞蛋不如攤雞蛋一樣，會(huì)出現(xiàn)整塊的現(xiàn)象。但也會(huì)因?yàn)槟闩罪埖臅r(shí)間，不斷進(jìn)行翻炒讓雞蛋變碎。

所以，對(duì)于那些難對(duì)付的抱團(tuán)米飯，就不妨用這種辦法。

大家關(guān)注小編，每天教大家做美食。