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青椒土豆絲

1.青椒、紅椒去籽洗凈，土豆削皮洗凈，蒜。

2.青椒、紅椒、土豆均切絲，蒜切粒。

3.土豆用清水泡去多余的淀粉。

4.撈出控干。

5.鍋里放適量油燒熱、放入蒜粒爆香。

6.倒入土豆絲、青椒絲、紅椒絲翻炒。

7.加入胡椒粉、白糖炒勻。

8.加入鹽、味精炒勻。

肉炒扁豆絲

1.取適量扁豆，將扁豆洗凈

2.切絲

3.準(zhǔn)備蔥，姜，蒜

4.切豬頭肉適量

5.加油，蔥，蒜瓣熟鍋，然后加扁豆絲，適量味極鮮

清炒苦瓜山藥片

1.準(zhǔn)備好所有的材料

2.山藥去皮洗凈切片泡在水中備用，苦瓜切片備用，蒜切碎備用

3.鍋中放入適量的清水燒開(kāi)后放入苦瓜、山藥?kù)淌鞊瞥?/p>

4.過(guò)涼水后瀝干水分備用

5.鍋中倒入適量的油燒熱后放入蒜末爆香

6.放入苦瓜山藥片翻炒片刻

肉鹵豆腐腦

1.新鮮豆?jié){加熱。

2.加熱至沸騰后15秒關(guān)火。

3.準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器，放入內(nèi)酯。

4.倒入滾燙的豆?jié){，用筷子攪拌一下，靜置。

5.食材洗凈，切好蔥花，肉、蒜薹、胡蘿卜、木耳切丁。

6.熱鍋倒油，放入肉丁煸炒。

7.倒入蒜薹、胡蘿卜、蔥花翻炒一會(huì)兒再倒入木耳。

8.加一碗清水，放入備好的豆瓣醬。

9.準(zhǔn)備半碗水淀粉，等水開(kāi)后加入，等到醬汁粘稠時(shí)加入適量白糖、少量鹽攪勻出鍋。

10.此時(shí)豆腐腦已經(jīng)凝固成型，將做好的肉鹵淋在上面。