奧爾良烤雞翅
食材：雞翅1斤、奧爾良調(diào)料35克、水。
做法：
1.首先準備新鮮的雞翅和奧爾良調(diào)料。
2.為了腌制更好的入味，用牙簽在雞翅上插幾個洞。
3.奧爾良調(diào)料和水1:1調(diào)配好。
4.然后倒入雞翅中抓勻，腌制4個小時。
5.雞翅腌好后放入預(yù)熱的烤箱中，下面放一個烤盤，防止雞翅滴油，用190度烤20分鐘。中途打開烤箱給雞翅翻面。在雞翅表面在刷一層調(diào)料汁，繼續(xù)烤制，時間到后奧爾良雞翅就出爐了。
注：烤雞翅的時候不要直接放在錫紙上很容易粘黏，吃的時候搭配生菜，更加爽口減膩哦。
可樂雞翅
食材：500g雞翅、油、生抽、老抽、鹽、蔥、姜、可樂
做法：
1)將雞翅洗凈，用刀在肉上劃上幾刀，可以更入味。
2)鍋內(nèi)燒水倒一點料酒，放入雞翅煮滾撈出，瀝干水分。
3)鍋內(nèi)放少許油，放入雞翅煎至兩面金黃。
4)加入蔥姜開始翻炒，加適量生抽，鹽調(diào)味即可；在滴少許老抽上色。
5)然后倒入可樂，可樂滿過翅根即可。
6)大火將可樂煮沸后改小火;小火煮至可樂收干湯火粘稠。
7)出鍋就好啦。
翅包菇
食材：雞翅，白玉菇
配料：蔥，姜，蒜，郫縣豆瓣醬，干紅椒，耗油，醬油，生抽，鹽
做法：
1）將雞翅剔去骨頭。
2）白玉菇切掉根部，塞入雞翅中。
3）將雞翅煎至兩面金黃。
4）鍋內(nèi)加郫縣豆瓣醬，干紅辣椒，炒出紅油。
5）放入蔥，姜，蒜炒出香味。
6）加適量的水，鹽，耗油，生抽，醬油。
7）放入雞翅，大火收汁即可。
