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銀耳蓮子百合湯 是以銀耳、蓮子、百合為主要食材的一種湯品（甜品），味道香甜可口，可清熱健胃，美容養(yǎng)顏。

原料

• 銀耳-

• 蓮子-

• 紅棗-

• 百合-

• 枸杞-

輔料

• 冰糖-

制作過(guò)程

1,準(zhǔn)備所有的食材：銀耳、蓮子、百合、紅棗、枸杞 ；

2,將銀耳泡發(fā)后摘洗干凈 ；

3,將泡發(fā)的銀耳，紅棗、蓮子一起放入燉盅清燉2-3小時(shí) ；

4,將新鮮的百合清洗干凈，枸杞洗凈 備用 ；

5,待湯水差不多燉好的時(shí)候，放入百合、枸杞、冰糖；

6,再稍微燉10分鐘，即可飲用啦～

烹飪技巧

• 1 . 銀耳要用冷水泡發(fā)，泡發(fā)后去掉未發(fā)開(kāi)的部分，特別是根部呈淡黃色的部分；2 . 百合易熟，太早放，容易溶化 ；3 . 枸杞可以生食，所以也不必太早放入。

適宜人群

標(biāo)簽

促進(jìn)食欲 補(bǔ)充蛋白質(zhì)

餐次分類

推薦理由

銀耳富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、維生素和微量元素；蓮子有養(yǎng)心安神的功效 ；百合的肉質(zhì)，細(xì)膩、軟糯、甘甜清香。這份組合豐富的銀耳蓮子百合湯是夏日的消暑佳品。