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我們食用胡蘿卜和山藥的時(shí)候一般都是清炒或是燉湯，而很少會(huì)去清蒸，感受這兩種食材的原汁原味。那么今天就給大家?guī)?lái)一款清蒸的胡蘿卜和山藥，也特別適合小寶寶用手抓著吃。

原料

• 山藥-

• 胡蘿卜-

制作過(guò)程

1,準(zhǔn)備原材料：山藥 胡蘿卜

2,將山藥去皮洗凈并切條，放入碗中加水浸泡著

3,胡蘿卜也洗凈并切成類似山藥大小的條狀

4,一層山藥一層胡蘿卜的擺好放入盤中

5,大火上鍋蒸20分鐘，蒸熟后再燜一會(huì)，涼一些就可以出鍋了

6,吃的時(shí)候?qū)捜榱茉谏剿幒秃}卜上，或者蘸著煉乳吃都很好吃

烹飪技巧

• 1、給山藥削皮時(shí)一定要記得帶好手套，如果粘上山藥的粘液手很容易瘙癢；2、切好的山藥一定要用水浸泡著，否則很容易被氧化發(fā)黑 ；3、胡蘿卜一定要按照山藥的大小來(lái)切，這樣擺起來(lái)才好看。

適宜人群

標(biāo)簽

便秘 補(bǔ)充維生素 促進(jìn)食欲

餐次分類

推薦理由

胡蘿卜中胡蘿卜素含量也很高，每100克高達(dá)4毫克，VC含量也不低。山藥的主要營(yíng)養(yǎng)成分包括淀粉、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)，且藥用價(jià)值也很高，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食材。煉乳是新鮮奶經(jīng)過(guò)低溫真空條件下濃縮后，除去約2/3的水分，再經(jīng)過(guò)滅菌而成，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

小貼士

給小寶寶吃最好選擇淡煉乳， 因?yàn)榈瓱捜樵谖杆嶙饔孟?，可以形成凝塊，便于消化吸收，適合嬰兒和對(duì)鮮奶過(guò)敏者食用。