肉絲炒面
材料：
面條、尖椒、豬肉、油、鹽、生抽醬油、老抽醬油、蔥、姜、大蒜、淀粉
做法：
1.尖椒和豬肉洗凈，將尖椒切成絲，豬肉切成絲待用。
2.將碗內(nèi)加入半碗水，加入生抽醬油，老抽醬油，鹽，淀粉攪拌均勻，調(diào)成料汁。
3.起鍋加水燒開，下入面條煮熟，撈出，將煮好的面條放在冷水中投涼，撈出瀝水，加入少許油拌勻。
4.另起鍋加油燒熱，下入蔥花、姜末、蒜片爆香，下入肉絲炒至顏色變白
5.下入尖椒絲炒至顏色變深，淋入調(diào)料汁，加熱至湯汁粘稠。
6.將尖椒肉絲鹵澆在面條上，翻拌均勻即可。
蝦仁炒腐竹
材料：
腐竹、鮮蝦、培根、芹菜、蔥、姜、蒜
做法：
1.腐竹提前泡好。蝦仁解凍，去掉蝦線洗凈。
2.蝦仁、腐竹、芹菜切成段，培根切絲。
3.起油鍋，放入蔥、蒜爆香，放入芹菜和培根絲炒1分鐘，再加入腐竹一起炒。
4.加點料酒，加適量水，調(diào)入適量鹽，蓋上鍋蓋，煮兩分鐘。
5.加入蝦仁煮熟后，轉大火收干湯汁，最后調(diào)入雞精、胡椒粉即可。
椒鹽豆腐串
材料：
老豆腐、生抽、孜然、辣椒粉、熟芝麻、椒鹽
做法：
1.豆腐切成長方塊。
2.碗里倒入生抽，加入熟芝麻、孜然、辣椒粉、椒鹽，調(diào)成調(diào)味汁。
3.豆腐擺到鋪好油紙的烤盤上，表面刷上調(diào)味汁，稍微多刷一點，然后用叉子在豆腐上扎一些小洞。
4.放入烤箱中層，上下火，230度，烤15分鐘。
5.取出翻一面，刷上調(diào)味汁，放入烤箱再烤10分鐘即可。
醬香土豆片
材料：
土豆、胡蘿卜、青椒、蔥、姜、蒜、白糖、香醋、生抽、甜面醬、椒鹽粉、小米椒
做法：
1.土豆去皮切片。
2.青椒切塊兒，胡蘿卜切片。
3.蔥、姜、蒜切末，小米椒切段。
4.調(diào)碗汁：白糖一勺、香醋一勺、生抽3勺、面醬一勺、鹽適量、椒鹽適量。
5.起鍋燒油，放入蔥、姜、蒜、小米椒爆香。
6.放入土豆片、胡蘿卜片翻炒至斷生。
7.倒入料汁炒勻，放入青椒翻炒至斷生，最后調(diào)入芝麻油出鍋。
