第一道:清蒸油滑雞
做法:
1、準(zhǔn)備一只本地土雞，木耳，香菇，芝麻油，醬油，鹽，芝麻，蔥，米酒，姜。
2、將雞肉洗干凈砍成塊，香菇切小塊，木耳切小塊，蔥姜切成段備用。
3、將砍好的雞肉放在碗中，加入姜段，米酒，鹽，醬油攪拌均勻腌制10分鐘入味。
4、最后上鍋蒸之前在放入木耳和香菇翻拌均勻，加入芝麻油上鍋蒸12分鐘，蒸好后出鍋撒上蔥花和芝麻即可。
第二道:青椒炒肉絲
做法:
1、準(zhǔn)備里脊肉，小尖椒，醬油，鹽，蒜末，鹽。
2、先把辣椒去籽洗干凈切成細(xì)絲，肉切成小條，蒜拍末備用。
3、鍋中放油加入肉絲翻炒均勻出香，接著把蒜末，鹽放進(jìn)鍋中翻炒，然后再把青椒絲倒入鍋中翻炒均勻，最后再加入醬油翻炒即可裝盤出鍋啦。
第三道:豬蹄黃豆湯
做法:
1、先準(zhǔn)備一個豬后蹄，黃豆，姜片，米酒，紅棗，枸杞，鹽。
2、把豬蹄洗干凈砍成塊，姜切成片，黃豆用溫水浸泡10分鐘。
3、鍋中放水加姜片和鹽燒開，然后把豬蹄放進(jìn)鍋中煮去血水后撈出沖洗干凈。
4、最后在鍋中放豬蹄，黃豆，姜片，紅棗跟枸杞，再加入和水慢燉30分鐘，燉好后即可裝碗出鍋啦。
