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辣黃瓜

材料：

黃瓜、油、鹽、花椒面、辣椒面

做法：

1.黃瓜洗凈，切成塊，撒鹽拌勻，腌制10分鐘，腌出的水倒掉。

2.花椒面、辣椒面放入碗中拌勻。

3.起鍋燒油，燒至冒煙，倒入花椒面和辣椒面中拌勻。

4.腌好的黃瓜加入油潑過的花椒面和辣椒面，拌勻即可。

香燉牛肉粉絲煲

材料：

燉牛肉、白菜、粉絲、紅辣椒、鹽、黑胡椒粉

做法：

1.起鍋燒熱油，煸香蔥、姜、紅辣椒。

2.倒入燉好的牛肉和湯，煮開后，放入白菜。

3.再次燒開，放入泡軟的粉絲，加鹽調(diào)味。

4.粉絲煮至透明，放入香菜末、青蒜末，撒少許黑胡椒粉即可。

五味牛肉

材料：

牛肉、洋蔥、胡蘿卜、青辣椒、鹽、番茄醬、黑胡椒、咖啡、巧克力醬、啤酒、草果、八角、桂皮、香葉、丁香、番茄醬、香辣醬、蜂蜜、蒜

做法：

1.牛肉切塊，洋蔥和胡蘿卜切絲，青椒切塊。

2.牛肉加入八角、草果、桂皮、丁香、大蒜、香葉、香辣醬、蜂蜜、啤酒、番茄醬拌勻，腌制4個(gè)小時(shí)。

3.鍋中放適量油，油燒熱后，將牛肉塊放入鍋中，煎至兩面焦黃。

4.加鹽、黑胡椒、適量水、咖啡、巧克力醬，中火煮50分鐘。

5.將牛肉撈出，放入盤中，淋上湯汁即可。

蔥香土豆丸

材料：

土豆、面粉、火腿、香蔥、五香粉、鹽、油

做法：

1.土豆洗凈，去皮切成片，蔥切粒，火腿切碎粒。

2.鍋中加入適量水，將土豆放入鍋中蒸熟，趁熱壓成泥，加入火腿粒、蔥粒、鹽、五香粉、面粉拌勻。

3.將拌好的土豆泥面團(tuán)，揉成小丸子。

4.鍋中加適量油，油溫?zé)?成熱，下入土豆丸子，炸至金黃撈出即可。