香菇蝦燉豆腐
材料：
豆腐、香菇、河蝦、蔥段、鹽、料酒、蒜、姜片
做法：
1.豆腐和香菇，分別切成塊，河蝦清洗干凈。
2.鍋中加入少許油，油燒熱后，放入河蝦，炸至金黃，撈出備用。
3.鍋中留底油，下入蔥、姜、蒜，炒出香味。
4.放入香菇，大火翻炒出香味。
5.再放入豆腐，倒入適量水，大火燒開。
6.加入鹽、料酒，翻炒均勻，小火燜煮10分鐘。
7.放入河蝦，小火繼續(xù)燉2分鐘，撒上蔥花即可。
豆腐炒河蝦
材料：
豆腐、河蝦、尖椒、青蒜、油、生抽、味精、辣椒粉、鹽
做法：
1.豆腐、尖椒、青蒜切絲待用。河蝦清洗干凈后，控干水分，撒上干淀粉攪拌均勻后，放在漏勺中，抖幾下，抖掉多余的淀粉。
2.鍋中燒油，放入河蝦炸至變色，酥脆后撈出備用。
3.鍋中留底油，放入豆腐絲，煎炒片刻后，撒上辣椒粉炒勻。
4.放入河蝦，放鹽炒勻，加生抽，放入尖椒絲。
5.再放進(jìn)青蒜絲炒勻，炒至斷生。
6.最后加點(diǎn)味精炒勻即可。
藍(lán)莓山藥泥
材料：
山藥、藍(lán)莓醬、牛奶、煉乳
做法:
1.山藥洗凈后，切成段裝盤。
2.蒸鍋中加入適量水，放入山藥。
3.用大火蒸30分鐘左右，直到山藥變軟。
4.取出蒸好的山藥，晾涼后剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
5.把剝好的山藥放入保鮮袋，用搟面杖搟成細(xì)膩的泥。
6.放入小鍋中加入2湯匙煉乳，用勺子攪拌均勻。
7.加入80克牛奶，用勺子充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
8.取4湯匙藍(lán)莓醬放到一個小碗里，加入適量涼白開攪拌均勻。
9.攪拌好的山藥泥放入盤中。
10.將調(diào)好的藍(lán)莓醬淋到擠好的山藥泥上即可。
牛柳燒茭白
材料：
茭白、牛柳、鹽、生抽、料酒、蔥、蒜、姜
做法：
1.茭白切成片，蔥切成段，蒜切成片，姜切成絲。
2.牛柳放入碗中，加入鹽、生抽、料酒，腌制15分鐘。
3.鍋中加入適量油，油燒熱后，下入蔥、蒜、姜，炒出香味。
4.再下入牛柳，翻炒至變色。
5.加入茭白、水，翻炒至斷生。
6.加入適量鹽、生抽，翻炒均勻即可。
