咖喱蝦
材料：蝦仁100g、胡蘿卜50g、土豆50g、草菇30g、鹽5g、洋蔥30g、芹菜30g、糖5g、椰漿20g、蘆筍30g、香葉5g、咖喱粉20g、黃油25g，西紅柿30g。
做法：
1. 將胡蘿卜，土豆去皮切塊，洋蔥切三角塊，蘆筍切段，草菇從中間破開，西紅柿切塊，芹菜切段，蒜切備用。
2. 將蝦肉用油滑熟，胡蘿卜，土豆用開水煮熟沖涼待用。
3. 鍋內(nèi)放入黃油，煸炒洋蔥，放入咖喱粉，小火炒熟。
4.放入清水，香葉，鹽，糖，胡椒粉，胡蘿卜，土豆，蘆筍，草菇，芹菜，西紅柿，燒至開鍋后放入蝦，燒煮熟透后成入碗中撒少許香葉即可。
苦瓜炒仔排
材料：苦瓜450克、仔排200克。朝天椒5克。鹽5克、味精2克、雞精3克、醬油3克、蒸魚豉油1克、豬油70克。
做法
1.把仔排斬成2cm長(zhǎng)的節(jié)，焯水待用。
2.鍋放油燒熱，用姜片煸香，與仔排、干黃椒同炒，放高湯，調(diào)入鹽、味精、醬油煨至排骨脫骨即可。
3.苦瓜去瓤，切片用鹽腌漬，擠干多余水份
青椒馬鈴薯絲
材料：尖椒1個(gè)、馬鈴薯1個(gè)、香蔥2棵、生抽1茶匙、香醋1/2茶匙、味精少量、食鹽少量。
做法：
1.首要食材：大馬鈴薯1個(gè)、尖椒1個(gè)香蔥2棵。
2.馬鈴薯去皮先切成大薄片，再切成細(xì)絲。
3.切好的馬鈴薯絲放入清水中沖刷兩遍，去除馬鈴薯中的部分淀粉。
4.青椒切成絲、香蔥切蔥花。
5.鍋中放少量食用油，放入蔥花爆香。
6.爆香蔥花后，放入馬鈴薯絲翻炒。
7.炒至馬鈴薯絲斷生，加少量食鹽。
8.加1茶匙醬油翻炒均勻。
9.翻炒均勻后，加青椒絲快速翻炒。
10.加少量食醋。
11.加味精或雞精調(diào)味后顛勻即可盛出。
野蒜炒五花肉
做法：
1.野蒜去根須，切成段
2.五花肉燒掉豬毛，洗干凈后，切成薄片
3.鍋中放油燒熱，放入姜片、花椒粒爆香，倒入五花肉炒至變色
4.加入適量的郫縣豆瓣醬，炒出香味，加入適量的鹽即可
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