白菜燒面筋
材料：
油面筋、白菜、姜、蒜子、香蔥、干辣椒、雞粉、芝麻香油
做法：
1.將油面筋洗凈切小塊，白菜洗凈切成條。
2.姜和蒜切末、辣椒切斜刀。
3.鍋洗凈放適量油下鍋，倒入姜末和蒜末爆香。
4.放入干辣椒。倒入適量水，大火燒開，放入油豆腐。
5.油面筋完全浸入湯汁之后，倒入白菜，放入適量鹽。
6.白菜九分熟時，放入雞粉調味，滴上芝麻香油拌勻即可。
香菇燜冬瓜
材料：
冬瓜、鮮香菇、小蔥、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖
做法：
1.冬瓜去皮去瓤切塊，香菇頂部切花，小蔥切蔥圈。
2.熱鍋涼油小火炒香小蔥，放入冬瓜，開中大火炒冬瓜，炒到邊緣發(fā)黃。
3.放入香菇，加入生抽、老抽、蠔油翻炒1分鐘。
4.倒入適量的開水，加入糖、鹽燒開，小火燉15分鐘。
5.大火收汁，出鍋撒上剩余的蔥綠即可。
苦瓜炒蝦
材料：
苦瓜、蝦仁、油、鹽、料酒
做法：
1.蝦仁處理干凈，用料酒腌10分鐘。
2.苦瓜切片，用鹽腌10分鐘后洗凈。
3.鍋內熱油，倒入蝦仁快速炒熟，盛出。
4.鍋中再倒點油，放入苦瓜翻炒。
5.苦瓜炒熟后，放入蝦仁翻炒均勻。
6.出鍋前撒鹽調味即可。
苦苣白玉卷
材料：
大白菜、苦苣、小米辣末、泰國辣醬、蘋果醋、鹽、味精
做法：
1.把大白菜洗凈瀝水，放入盆中，加入鹽、小米辣末、泰國辣醬、味精和蘋果醋，拌勻后，密封腌12小時。
2.把腌好的大白菜取出來，分別卷上苦苣，放入盤中，淋上腌大白菜的汁即可。
