小時候，每當老媽蒸饅頭時，總會纏著她包幾個糖三角。喜歡吃糖三角，尤其喜歡那種咬一口糖就從里邊流里出來的香甜感，直到現(xiàn)在都念念不忘。
糖三角的做法不難，只是要做到好吃又不漏糖那就需要一點技巧了。親們往下看就知道了~
具體制作方法
主要食材：普通面粉400克、酵母粉4克。紅糖60克、熟白芝麻10克、干面粉5克。（熟白芝麻超市里有賣的，如果買不到，自己將芝麻炒熟也是一樣的。）
第一步：將酵母粉放入碗中，倒入適量的清水，攪拌均勻后靜置10分鐘（水的溫度一定不要超過40度，否則會影響面團的發(fā)酵）
第二步：將酵母水緩緩的倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌至盆中沒有多余的干面粉。
第三步：揉成光滑的面團。然后用保鮮膜蓋上醒發(fā)40分鐘到1個小時。（如果室溫較低，那就要多醒發(fā)一會兒。）
第四步：在面團醒發(fā)的時候，開始準備糖餡兒。先將白芝麻用搟面杖搟碎。（這一步會讓芝麻的香味更濃。）
第五步：取一只大碗，依次將白芝麻、紅糖、干面粉倒入其中，然后攪拌勻均，糖餡就拌好了。（加一點干面粉可以增加糖的粘稠度，從而防止漏出來。）
第六步：面團發(fā)酵至兩倍大小的時候就可以了。
第七步：將面團從盆中取出，揉至表面光滑。
第八步：把面團分成大小勻均的小劑子。
第九步：取一個小劑子搟成稍厚一點的小圓皮，如圖。
第十步：往皮中放入適量的糖餡兒，然后做出三角的形狀，再將中間捏緊，如圖。（糖不要包太多，要留出一點空隙，這也是為了防止在蒸的時候糖漏出來。）
第十一步：用兩個手指將三個邊捏緊。也可以用一雙筷子來做這一步，只需要把兩根筷子放在面皮的邊緣處，然后用力夾緊就可以了，如圖。
第十二步：冷水上鍋，將所有包好的糖三角放入籠屜中，蓋好鍋蓋，再次醒發(fā)10分鐘。然后，大火燒開后蒸15分鐘即可關火。關火后再燜5分鐘，就可以揭蓋食用了。
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