提起粗糧，想必大家的反應(yīng)都會是又干又澀的口感。確實，粗糧入口的感覺不太好，但對我們的身體卻十分健康。今天為大家介紹一種粗糧最好的做法-南瓜玉米面發(fā)糕，可謂是松軟可口，還能排毒養(yǎng)顏，對清脂減肥有著很大的幫助，一定要做給全家人吃！
南瓜玉米面發(fā)糕
主料：南瓜、細玉米面、面粉
調(diào)料：酵母
做法：
1.將南瓜削皮去瓤，切成小塊后上鍋蒸熟，用筷子輕松能插進去就表示可以了，拿出后趁熱壓成泥狀，也可以用攪拌機打碎
2.打好的南瓜泥自然晾涼至比體溫稍高，約40度，之后加入玉米面和白面、酵母，比例一比一，喜歡吃粗糧的朋友可以適當增加玉米面，但最好不要超過2：1的比例
3.如果南瓜水分較大，可以直接和成面團，要是干一些的話則可以加少許清水，和好的面團一定稀一些
4.將和好的面團蓋上濕布發(fā)酵2小時，直至發(fā)到兩倍大后上蒸鍋，用中火蒸制20分鐘后即成
提示：
1.酵母要趁溫熱時放入，用量為一斤的玉米面和白面混合粉，3-5克酵母即可
2.南瓜中甜味足夠，可以不用額外放糖，這樣更加健康
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