醬香餅大家比較喜歡的一種街頭常見(jiàn)小吃，因其口感香脆，味道獨(dú)特而熱銷起來(lái)，我們常聽(tīng)到的是土家醬香餅，是湖北特有的一種小吃，此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，口感辣而不辛，咸香松脆，以此傳開(kāi)。用一個(gè)紙袋裝入醬香餅，拿著竹簽扎著吃，口感甜辣可口，非常好吃，大人小孩都愛(ài)吃，深受大家的喜愛(ài)。
醬香餅我們?cè)诮诸^小巷?？吹綍?huì)有賣的，推著個(gè)小車，吆喝著賣醬香餅，相信大家對(duì)于美食都無(wú)法抗拒，都會(huì)過(guò)去買一塊嘗嘗，小編也是，一嘗就愛(ài)上，然后覺(jué)得好吃，回到家之后就動(dòng)手做了起來(lái)，接下來(lái)小編就將它的具體做法分享給大家，讓大家都能夠做出美味好吃的醬香餅。
首先準(zhǔn)備食材：面粉、酵母粉、蔥姜蒜、豆瓣醬、番茄醬、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、白糖
具體做法：1. 先將面粉和酵母倒入面盆中，加入清水，一邊倒水一邊攪拌，面粉全部攪拌成糊狀之后，用手將其和成光滑的面團(tuán)，放入盆中，蓋上個(gè)蓋子，待發(fā)酵，大概一個(gè)小時(shí)左右，放在溫暖的地方發(fā)酵更快一點(diǎn)。
2. 這時(shí)候就開(kāi)始調(diào)醬料，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，倒入適量豆瓣醬、番茄醬、胡椒粉、五香粉、辣椒粉和白糖，將其攪拌均勻，可以嘗一下味道，感覺(jué)的淡的話可以加入少量鹽。
3. 將蔥姜蒜洗凈切末，鍋內(nèi)倒入適量食用油，油熱后，將蔥姜蒜末放入炒出香味，然后倒入醬料中。
4. 將發(fā)酵好的面團(tuán)放入案板上，揉均勻，用搟面杖將其搟開(kāi)，搟薄成一個(gè)圓形餅狀，刷上一層薄油，準(zhǔn)備電餅鐺或平底鍋，加入適量食用油，油熱好后將餅放入，一邊烙制一邊用鍋鏟推出褶皺，然后調(diào)制中小火，蓋上蓋烙5分鐘左右，餅成型之后翻面繼續(xù)烙制，烙至兩面金黃色，然后刷上準(zhǔn)備好的醬料，最后撒上蔥花和芝麻，醬香餅就能出鍋了，
外面五塊錢(qián)賣一分的醬香餅，在家只需一碗面粉做一鍋，一塊錢(qián)即可，全家人都可以吃，趕快將這個(gè)簡(jiǎn)單實(shí)用的方法收藏起來(lái)吧，自己在家做，美味又健康，家人都愛(ài)吃。
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