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買黃瓜時，選直的還是彎的好？老菜農(nóng)：別再買錯了，難吃還浪費錢

2022.05.17 云南

夏季是吃黃瓜的旺季，它清爽可口，不僅可以炒制，還能直接生吃，能夠清熱敗火，所以是夏季時餐桌上的“熟客”。然而市面上的黃瓜品質(zhì)參差不齊，很多朋友買黃瓜時都愛買又直又長的黃瓜，覺得這樣的好看，而長得有些彎的黃瓜入不了眼，到底什么樣的黃瓜才是好黃瓜呢？

一位老菜農(nóng)告訴了我挑選黃瓜的方法，記住4個小竅門，這樣選到的黃瓜才健康好吃，大家再買黃瓜的時候，可要看仔細了。

1、看黃瓜的顏色

首先我們觀察一下黃瓜的顏色，正常新鮮的黃瓜顏色是深綠色的，非常有光澤的，因為黃瓜生長時間比較長，有充足的日光照射，顏色就深一些，而打了激素的黃瓜，黃瓜由于生長時間短，所以顏色比較淺，看起來特別的鮮嫩。如果是黃瓜的顏色有些發(fā)黃，表面上沒有光澤的，這說明黃瓜已經(jīng)不太新鮮了，也不建議購買。

2、看黃瓜的彎直

為了迎合大眾的審美觀，人們都喜歡挑選形狀筆直的黃瓜。其實這種黃瓜是經(jīng)過人為干預(yù)的，而自然生長的黃瓜形狀受多種因素影響，比如光照、雨水、土壤、肥料等，不可能每根黃瓜都筆直的。當(dāng)然，長得奇形怪狀的黃瓜也是不能要的，這樣的黃瓜屬于發(fā)育不良的。所以建議選擇形狀略彎、粗細均勻的黃瓜。

3、看黃瓜的頂花

許多黃瓜的頭頂都是有一朵小黃花的，有人認為正在開花的黃瓜才新鮮，其實這個說法是不對的。自然成熟的黃瓜采摘下來，要經(jīng)過一定路程的運輸，但頂部的小黃花很快就會蔫的，甚至自然脫落，也就是所謂的“瓜熟蒂落”。而打了植物激素的黃瓜，頂部的小黃花特別新鮮鮮艷的，存放多天也不會脫落，遇到這類的黃瓜最好別買。

4、看黃瓜的毛刺

黃瓜的表面有很多小毛刺，買黃瓜的時候用手去摸一下這些毛刺，正常環(huán)境下的黃瓜，刺比較粗，不扎手，而且輕輕一摸就會碎斷，這樣的黃瓜比較新鮮好吃；如果黃瓜是在激素的刺激下生長的，那么這些毛刺細長而又尖銳，特別容易扎手。這樣的黃瓜不建議購買。

以上關(guān)于挑選黃瓜的4個方法，簡單實用，大家學(xué)會了嗎？下次再去市場買黃瓜時，趕緊來試一試吧。

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