大米別總煮著吃，教你做個(gè)大米糕，有時(shí)候小孩調(diào)皮不愛吃飯，可以做一些大米糕給他吃，營養(yǎng)好消化，做法也非常簡單。
【準(zhǔn)備食材】
大米300克，純牛奶200毫升，酵母粉3克，白糖20克，紅棗少許
1，首先準(zhǔn)備300克大米，提前泡2個(gè)小時(shí)以上，這樣更容易打成米漿。
2，大米泡好后瀝干水分，放入料理機(jī)中，加200毫升純牛奶，打成米漿。
3，把打好的米漿倒入碗里，加入3克酵母粉，1勺白糖，攪拌均勻。
4，密封醒發(fā)1個(gè)小時(shí)。
5，米漿發(fā)好后攪動(dòng)一下，排出里面的氣體。
6，準(zhǔn)備幾個(gè)紙杯，倒入米漿，裝6分滿即可，因?yàn)檎羰旌髸?huì)膨脹。
7，撒上一些紅棗碎。
8，放入蒸鍋里，大火蒸20分鐘，關(guān)火再燜5分鐘。
9，一道松軟香甜的大米糕就做好了，營養(yǎng)美味，好吃不膩。
【小技巧總結(jié)】
1，如果沒有料理機(jī)可以直接用粘米粉（大米粉)來做。
2，沒有紙杯也可以用小碗代替，要刷上油，方便脫模。
3，米糕和米飯一樣，最好趁熱吃，涼了口感就沒那么好了。
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