核桃為胡桃科胡桃屬植物，通常含有豐富的亞油酸、DHA、鋅、錳、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。其中的DHA元素對(duì)于大腦和視覺(jué)功能發(fā)育具有重要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充作用。而且堅(jiān)持?jǐn)z入核桃還可以起到抵抗衰老、健腦益智、降低膽固醇、改善失眠癥、預(yù)防咳喘等作用。需要注意的是，核桃需要撬開(kāi)殼食用核桃仁，而核桃仁上有一層淺褐色的皮膜，這層皮膜具有非常高的藥用價(jià)值，并且具有軟化血管、補(bǔ)腎等作用，所以，核桃?guī)こ詫?duì)身體是比較好的。
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