豬肚煲雞的做法（豬肚雞的做法、豬肚包雞的做法）
材料：
1、把豬肚用鹽、生粉反復(fù)的抓，還可以加一點(diǎn)點(diǎn)醋，沖洗，把表面那層粘粘的東西洗掉。。
豬肚買了一個(gè)，人少吃不了那么多，就切成兩，分兩頓吃。
2、切好的半只豬肚，先用水撩一下，把血沫去掉，洗干凈。
3、煲湯料：泡發(fā)干香菇，擠干水，白果，黨參，黃芪，生姜，枸杞。
4、土雞半只，砍件。
做法：
1、把土雞塞到豬肚里。一半的煲湯料跟雞塊一起放進(jìn)豬肚里，一半放在外面。
2、雞塊塞好后，用線把口縫上。比較大的雞腿、雞爪子還有雞頭可以放在外面。
大概是這個(gè)樣子啊。
3、把東西全部放到鍋里，放水。大概剛泡過豬肚就行。
4、我是按2份水煲1份湯的比例來(lái)放水的。
5、先煮開，然后轉(zhuǎn)小火煲2-3個(gè)小時(shí)。
6、偶時(shí)間緊，就高壓鍋壓了半小時(shí)，再用砂鍋煲了一個(gè)小時(shí)。
7、煲好后，把線扯出來(lái)，豬肚剪小塊或者切成絲。把里面的雞肉弄出來(lái)。
8、再煮一下下，放鹽，開喝咯~~~~
聯(lián)系客服
