紅糖發(fā)糕
主料
面粉250g 紅糖80g
白糖50g
輔料
酵母3g
紅糖發(fā)糕的做法步驟
1. 以上為紅糖發(fā)糕的材料。
2. 還有酵母粉。
3. 將紅糖，白糖放入適量溫水化開(kāi)，再加入酵母。（加入酵母時(shí)，水的溫度不超過(guò)40度）后加到面粉里調(diào)成面粉，放至溫暖處發(fā)酵大約一小時(shí)左右（面糊發(fā)酵至兩倍大，表面有很多氣泡）
4. 將發(fā)酵好的面糊倒入模具中冷水入鍋蒸20分鐘。
5. 燜五分鐘后開(kāi)蓋，發(fā)得很好。
6. 特寫(xiě)
7. 脫模后
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