說(shuō)起生蠔，吃貨們就垂涎三尺，蠢蠢欲動(dòng)，生蠔被美國(guó)人譽(yù)為“海之神力”，歐洲人則稱(chēng)生蠔為“海洋的牛奶”，它的味道鮮美而且蛋白質(zhì)高，因此又叫做“海洋的瑪娜”（上帝賜予的珍貴植物），日本人則稱(chēng)其為日本人則稱(chēng)其為“根之源”、“海洋之超米”，說(shuō)起最懂吃生蠔的國(guó)家那一定是法國(guó)最講究吃的中國(guó)人，在吃生蠔上敗給法國(guó)人，網(wǎng)友看完心服口服！
1、吉拉多生蠔
吉拉多生蠔被譽(yù)為生蠔圈的“勞斯萊斯”，吉拉多生蠔口感和品質(zhì)非常特別，生蠔的肉汁多甘美，口感脆爽，吉拉多最特殊的地方在于他的肉吃起來(lái)有榛果香氣，淡淡的回味無(wú)窮。一只吉拉多生蠔要經(jīng)過(guò)4年，59道腌制工序才能上市，只有巴黎的米其林三星級(jí)餐廳才能供應(yīng)。
2、法國(guó)黑珍珠
黑珍珠生蠔產(chǎn)自法國(guó)西南部布列塔尼海岸，產(chǎn)量非常低，黑珍珠生蠔相比于其他生蠔殼比較長(zhǎng)，表面凹凸不平，蠔肉飽滿(mǎn)順滑，黑珍珠吃起來(lái)有一股淡淡的海水味，吃完還有乳香，味道比較濃重，味道比白珍珠甜美，打開(kāi)黑珍珠邊邊有一條黑邊，肉質(zhì)黑白分明。
3、法國(guó)玫瑰粉紅鉆生蠔
粉鉆生蠔又被稱(chēng)作“生蠔公主”外殼有粉色的晶體，肉質(zhì)豐滿(mǎn)柔嫩，爽滑可口，肉質(zhì)回味良久，吃起來(lái)非常甜還帶著菌菇的氣息，肉質(zhì)也有一點(diǎn)粉粉的，這款粉色的生蠔擁有美容養(yǎng)顏的功效，是生吃的佳品也是女性最?lèi)?ài)的生蠔之一。
4、法國(guó)貝隆生蠔
法國(guó)的貝隆生蠔，被譽(yù)為“世界生蠔之王”是“蠔中極品”一直貝隆生蠔的長(zhǎng)成需要一路歷經(jīng)波折，現(xiàn)在貝隆河，摘到布列塔尼半島的河口，再往下就是西南部波爾多附近的阿卡雄海灣，整個(gè)成長(zhǎng)過(guò)程中一直在搬家，最后送回貝隆河，如此大費(fèi)周章的才能養(yǎng)成一只生蠔。
5、金鉆生蠔
金鉆生蠔最特殊的地方在于殼小肉大，肉質(zhì)細(xì)膩，金鉆生蠔的風(fēng)味入口有點(diǎn)咸，余干變甜，聞起來(lái)有礦物質(zhì)的氣息，三者融為一體，達(dá)成了完美的平衡，金鉆生蠔肉微微泛黃，在燈光下就像鍍金了一樣。
6、翡翠生蠔
翡翠生蠔肉質(zhì)如同奶油一般綿密滑膩，內(nèi)里緊實(shí)，外圈肉質(zhì)肥嫩，入口彈牙，聞起來(lái)有一點(diǎn)淡淡的海水味，接著變得香甜，之后特殊的金屬氣息帶著榛果香味再口腔中彌漫，散開(kāi)，口感略復(fù)雜，層次分明，是很多“愛(ài)蠔人士”的最?lèi)?ài)。
法國(guó)不僅生蠔品種多還擁有最豐富的生蠔吃法生吃生蠔、芝士焗生蠔、生蠔雞尾酒、法式鮮蔬燉生蠔，烤生蠔等等，最講究吃的中國(guó)人，在吃生蠔上敗給法國(guó)人，網(wǎng)友看完心服口服！
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